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2017-09-28
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今年生日與中秋節撞期，老公真識做，提早幫我慶生，認真抵錫！原來他已經在漁火訂了位，試試這裡的特色打邊爐－用老火湯做湯底！自家製鮮魚清湯鍋開始前，先嚐了兩碗，魚湯清甜鮮美，湯內的豆腐不妨煲至變老豆腐才吃！魚我所欲也，牛則是老公的至愛，兩者可以兼得！但饞咀的我們當然會在眾多的火煱配料中多選幾樣啦！值得推介的火煱料有：手切本地牛邊位牛肉新鮮之餘，肉味濃厚，有爽脆的口感，不容錯過！牛胸爽切出薄如蟬翼的粉紅色肉片，只需在湯內拖一拖便可吃了，爽口彈牙，一流！加州桂花蚌用料正，件頭大，肉質嫩滑，爽脆鮮甜，好味！鮮鱔片魚肉甘腴豐美，齒頰留香，真是不鮮不食！即炸鬆脆響鈴自家製的響鈴，剛剛炸起，即食也可，香脆鬆化，放入湯內焯一焯，沾滿湯汁後，又多了焾甜的口感！鮮蝦丸、墨丸雙拼蝦丸爽口彈牙，蝦膠內還有大大粒的蝦肉，咀嚼時口感豐富，嗦嗦作響，不愧鎮店之寶！其他不妨一試的有：蒙古肥羊片時令什菜籃整體而言，這裡的食材新鮮，買手應記一功，至於湯底，雖然都是用心之作，但我們只是在開始時飲過湯後，焯過食物後，湯已經不能再飲了，感覺有點浪費！
原來他已經在漁火訂了位，試試這裡的特色打邊爐－用老火湯做湯底！
自家製鮮魚清湯鍋
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開始前，先嚐了兩碗，魚湯清甜鮮美，湯內的豆腐不妨煲至變老豆腐才吃！
魚我所欲也，牛則是老公的至愛，兩者可以兼得！但饞咀的我們當然會在眾多的火煱配料中多選幾樣啦！
值得推介的火煱料有：
手切本地牛邊位
牛肉新鮮之餘，肉味濃厚，有爽脆的口感，不容錯過！
手切本地牛邊位
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牛胸爽
切出薄如蟬翼的粉紅色肉片，只需在湯內拖一拖便可吃了，爽口彈牙，一流！
牛胸爽
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加州桂花蚌
用料正，件頭大，肉質嫩滑，爽脆鮮甜，好味！
加州桂花蚌
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鮮鱔片
魚肉甘腴豐美，齒頰留香，真是不鮮不食！
鮮鱔片
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即炸鬆脆響鈴
自家製的響鈴，剛剛炸起，即食也可，香脆鬆化，放入湯內焯一焯，沾滿湯汁後，又多了焾甜的口感！
即炸鬆脆響鈴
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鮮蝦丸、墨丸雙拼
蝦丸爽口彈牙，蝦膠內還有大大粒的蝦肉，咀嚼時口感豐富，嗦嗦作響，不愧鎮店之寶！
鮮蝦丸、墨丸雙拼
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其他不妨一試的有：
蒙古肥羊片
蒙古肥羊片
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時令什菜籃
時令什菜籃
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整體而言，這裡的食材新鮮，買手應記一功，至於湯底，雖然都是用心之作，但我們只是在開始時飲過湯後，焯過食物後，湯已經不能再飲了，感覺有點浪費！
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