奏海鮮火鍋 (已結業)

上星期在尖沙嘴Happy Hour，經過奏海鮮火鍋的宣傳報，都想約朋友去試試，今晚我們一行4人就到新店打邊邊試試菜。餐廳位於2樓，很方便很易找到，店面裝潢簡約舒適，有卡位有圓桌，一點不擠逼，坐得好舒服。我們已經急不及待要點餐了，原來好幾個湯底都十分特別，像老火湯一樣。先調個醬油 再來個小食刺身到了絲𩶘刺身 $時價擺盤很漂亮，上桌時魚尾還在動，非常新鮮，魚肉口感爽口彈牙。之後店員會把切開的魚頭魚骨魚尾問我們想如何處理，可作椒鹽或火鍋料，我們都怕熱氣，所以都是火鍋料吧，下鍋一會就可以了，鮮味十足，非常嫩滑。姬松茸瑤柱嚮螺燉冬瓜湯鍋(两食) $188湯底選擇左一個店舖推介的湯底，開始打邊爐前可以先喝湯後火鍋，就如老火湯一樣，味道濃郁，湯料十足。本地手切黃牛(大) $298顏色漂亮，脂肪均勻，放入煱中燙两下就可以，牛肉味香濃，入口嫩滑彈牙，余味長。四寶餃拼盤 $88有韮菜餃、鮮蝦雲吞、鮮蝦水餃、黑松露帶子餃個人最喜歡韮菜餃，黑松露帶子餃較特別。墨魚滑 $68墨魚滑夠爽彈，味道不錯。牛肉燒賣 $58店員推介的自家製牛肉燒賣，火鍋都是第一次，結實的口感不錯，不錯。五彩鮮菜籃 $88包括有皇帝菜、生