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2015-09-03
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前一日全家一齊與老爸食中菜生日飯後，所以這個週末老爸說不用倍他，他另有節目，我就跟太座和肥妹三人去食西餐，揀選了這家店一試，坐下後看過餐牌，款式不多，由於地理環境問題吧，相信都是一家以賣酒為主的酒吧餐廳，至我們食到主菜的牛排時就證實了我的推論正確，內部環境也十分擠迫，櫈和檯都是偏細的設計，同一張檯的擺位，根本就是人貼坐。我們坐下後先點了一打生蠔和帶子沙律作為頭檯，再加一個芝士火腿拼盤作小食，我另加一個磨菇湯，也點了綱上被受推崇的麵包一試，之後就點了兩個主菜，肉眼牛扒和一份細的 house pasta ( carbonara 汁)，三人食有點過量。一打生蠔我們要了四款，款款都十分新鮮，大小也十分平均和適中，South Africa 蠔味清淡，海水味較重，肉質嫩滑；New Zealand 蠔味鮮甜，肉質較淋軟；Irish rock 略帶金屬味，入口爽甜；最後是 Gillardeau 蠔味濃郁，入口甘香味美，肉質爽脆可口。帶子沙律，帶子十分大隻，沙律醬汁微酸，帶出帶子的鮮甜美味，帶子表面煎得微微焦香，內裏仍然十分嫩滑，入口鮮嫩甜美，沙律菜主要是用上菠菜葉，也十分新鮮可口。芝士火腿拼盤作小食，
house pasta
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肉眼牛扒
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帶子沙律
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磨菇湯
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磨菇湯
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生蠔
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芝士火腿拼盤作小食
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麵包
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由於地理環境問題吧，相信都是一家以賣酒為主的酒吧餐廳，至我們食到主菜的牛排時就證實了我的推論正確，內部環境也十分擠迫，櫈和檯都是偏細的設計，同一張檯的擺位，根本就是人貼坐。
我們坐下後先點了一打生蠔和帶子沙律作為頭檯，再加一個芝士火腿拼盤作小食，我另加一個磨菇湯，也點了綱上被受推崇的麵包一試，之後就點了兩個主菜，肉眼牛扒和一份細的 house pasta ( carbonara 汁)，三人食有點過量。一打生蠔我們要了四款，款款都十分新鮮，大小也十分平均和適中，South Africa 蠔味清淡，海水味較重，肉質嫩滑；New Zealand 蠔味鮮甜，肉質較淋軟；Irish rock 略帶金屬味，入口爽甜；最後是 Gillardeau 蠔味濃郁，入口甘香味美，肉質爽脆可口。
帶子沙律，帶子十分大隻，沙律醬汁微酸，帶出帶子的鮮甜美味，帶子表面煎得微微焦香，內裏仍然十分嫩滑，入口鮮嫩甜美，沙律菜主要是用上菠菜葉，也十分新鮮可口。
芝士火腿拼盤作小食，三款不同的芝士，包括車打芝士，清淡而有噬口，羊奶芝士帶有微微的羊羶味，入口綿軟，另一款濃味芝士更是芝士愛好者的極品，味道濃郁，入口香濃，食後有陣陣回香殘留在口中，配上兩款肉就較為一般，巴馬火腿略嫌乾身，香味也不足，莎樂美腸就油份太多，味道也偏咸。
磨菇湯，做法算是用正統，用磨菇打成蓉做成，再加入磨菇片，菇味香濃，口感十足。
綱上被受推崇的麵包，上檯時熱力十足，外脆內軟，但麵包香味不足，以西餐廳的麵包算是合格，但要以收費的麵包計算，是否真的物有所值，就真的見人見智。
肉眼牛扒，我們要求要五成熟，算是做到要求，上檯時已代為切成小件，這是酒吧餐廳的慣常做法，當然我們三人以共同分享型式就十分方便，但如果一人一份的正統西餐就似乎有點古怪，牛排也有點過肥，根位也未退，變成有部份入口十分韌，牛味尚算濃郁，勉強也算合格。
house pasta ( carbonara 汁)，說是 (s) small size，但上檯也覺有兩三人份量，意粉的口感有點偏淋，味道就完全過咸，導致失去了carbonara 汁的原味，carbonara 汁也略嫌太杰，口感太漿了。
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