Mellow Brown Coffee by UCC (已結業)

日本咖啡店UCC另一個品牌...坐在Bar枱，望着咖啡師冲製虹吸式咖啡...賞心悅目，為這頓午餐加了分👏👏咖啡品牌越來越多，已經很久沒有飲UCC了，今日重遇它，一定要入去回味一番。香草鮮蝦意粉$97，午市加$40就有埋沙律同飲品。傳統式沙律🥗有生菜、粟米、水蜜桃、青瓜、蕃茄及薯蓉，無需要加入沙律醬或醋已經好好味，份量還很足夠。意粉微煙靭有咬口，配搭橄欖油及香草🌿清爽又健康，非常合我口味。四隻大蝦🦐算不上鮮味，但也可以接受。UCC招牌咖啡是用虹吸式萃取出來的，咖啡師全部經由日本UCC咖啡學院培訓，並取得畢業證書。製作虹吸式咖啡較蒸餾咖啡需要更多人手及時間，所以現時已經很少cafe做虹吸式咖啡，即使有，價錢亦貴至$70-$80。氣壓將咖啡粉的精華徹底抽取出來，咖啡味道很濃厚，入口回甘。