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2023-08-23
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🔺刺身盛合 美$258每次到訪日本餐廳必定點刺身盛合，選了基本不敗的美 盛合三文魚非常厚切，帶油脂香入口即溶牡丹蝦味道鮮甜，品質新鮮，蝦膏鮮美帆立貝非常大粒，非常甜美吞拿魚赤身難得地也是非常厚切，帶一點筋卻不韌，魚味香濃油甘魚也是滿滿油脂非常滿足當然少不了招牌的德美甜蛋，甜味偏重再加上醬油和蛋的香味剛好🔺洋風鰻魚班戟$64 這個很有特色而且也好吃喔班戟的外皮甜甜地，再有芒果的香甜味配上蟹籽沙拉的蛋黃醬，當然少不了牛油果的Creaminess和鰻魚的蒲燒醬，鰻魚還有一點膠質的黏口令整個口感和味道都很豐富，各種材料很和諧地配合🔺什錦天婦羅$82天婦羅款式多樣，新鮮炸起很香露筍炸過之後更加香口冬菇非常多汁茄子配上天婦羅香味更佳蕃薯和南瓜很香甜，保持juicy略嫌天婦羅炸衣有點厚了一些，食材的味道有點被蓋掉🔺自家制一夜干 （甘鯛）$73甘鯛本身不算太肥，蛋白質滿滿最適合健人經過一夜干製法後帶點鹹味，微微帶點魚腥不過對於我來說卻是鮮味濃的魚種，而且不算多骨容易起肉飯後附上抹茶紅豆奶凍配熱情果醬，酸甜的味道跟抹茶蠻搭的
$258
每次到訪日本餐廳必定點刺身盛合，選了基本不敗的美 盛合
三文魚非常厚切，帶油脂香入口即溶
牡丹蝦味道鮮甜，品質新鮮，蝦膏鮮美
帆立貝非常大粒，非常甜美
吞拿魚赤身難得地也是非常厚切，帶一點筋卻不韌，魚味香濃
油甘魚也是滿滿油脂非常滿足
當然少不了招牌的德美甜蛋，甜味偏重再加上醬油和蛋的香味剛好
🔺洋風鰻魚班戟
$64
這個很有特色而且也好吃喔
班戟的外皮甜甜地，再有芒果的香甜味配上蟹籽沙拉的蛋黃醬，當然少不了牛油果的Creaminess和鰻魚的蒲燒醬，鰻魚還有一點膠質的黏口令整個口感和味道都很豐富，各種材料很和諧地配合
🔺什錦天婦羅
$82
天婦羅款式多樣，新鮮炸起很香
露筍炸過之後更加香口
冬菇非常多汁
茄子配上天婦羅香味更佳
蕃薯和南瓜很香甜，保持juicy
略嫌天婦羅炸衣有點厚了一些，食材的味道有點被蓋掉
🔺自家制一夜干 （甘鯛）
$73
甘鯛本身不算太肥，蛋白質滿滿最適合健人
經過一夜干製法後帶點鹹味，微微帶點魚腥不過對於我來說卻是鮮味濃的魚種，而且不算多骨容易起肉
飯後附上抹茶紅豆奶凍配熱情果醬，酸甜的味道跟抹茶蠻搭的
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