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2022-05-16
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莎巴係灣仔一間老牌馬拉菜館，早年因為加租停業，原來最近喺同區又重開返，今日去開灣仔即刻黎試下。新鋪比舊鋪店面較細，裝潢以簡潔為主，環境比以前光猛。常見嘅傳統馬拉菜都可以喺度食倒，好似肉骨茶、喇沙、蝦麵、海南雞飯......等等。馬來咖啡($18) - 留意Menu入面只係寫咖啡，如果想要馬來風味落單時要特別同店員講，咖啡同平時飲嘅白咖啡差唔多，味道比港式咖啡香甜，咖啡味好香濃。凍柚子香茅水($22) & 凍檸檬薏米水($22) - 兩款凍飲都係健康少甜版，味道較為清淡，適合怕甜嘅朋友。網絲炸春卷($45) - 春卷炸得鬆化香脆，上枱仲係熱辣辣，就咁蘸甜酸醬已經好食。蝦湯麵($88) - 哩個蝦湯麵湯底顏色比較深，超濃蝦味，應該落左好多蝦仔或蝦殼落去熬。麵底用左油麵，麵量都唔少，如果有摻摻更好。蝦有五隻，份量對版，上面有半隻流心蛋，雖然唔係馬拉常見嘅熟蛋，但個人就鍾意食流心蛋多啲。除左蝦仲加左腩肉。馬來椰汁辣飯($88) - 辣死你媽可以揀雞肉或者牛肉，我揀左牛肉，牛肉係用左巴東方法整，雖然唔係我最愛嘅辣死你媽醬，不過味道都好惹味好啱餸飯，牛肉煮到好腍好入味，完全冇痴牙，旁邊仲有好多花生
新鋪比舊鋪店面較細，裝潢以簡潔為主，環境比以前光猛。
常見嘅傳統馬拉菜都可以喺度食倒，好似肉骨茶、喇沙、蝦麵、海南雞飯......等等。馬來咖啡($18) - 留意Menu入面只係寫咖啡，如果想要馬來風味落單時要特別同店員講，咖啡同平時飲嘅白咖啡差唔多，味道比港式咖啡香甜，咖啡味好香濃。
馬來咖啡
$18
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凍柚子香茅水 & 凍檸檬薏米水
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網絲炸春卷
$45
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網絲炸春卷
$45
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蝦湯麵
$88
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麵底用左油麵，麵量都唔少，如果有摻摻更好。蝦有五隻，份量對版，上面有半隻流心蛋，雖然唔係馬拉常見嘅熟蛋，但個人就鍾意食流心蛋多啲。
蝦湯麵
$88
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除左蝦仲加左腩肉。
蝦湯麵
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馬來椰汁辣飯
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肉骨茶
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肉骨好腍，完全唔痴牙，骨同肉好易分離，肉骨茶係屬於福建派嘅，藥材味都幾香濃，豆卜索晒湯汁超正～！
肉骨茶
$98
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總結，除左凍飲味道偏淡之外，其他野食都算幾正宗，保持水準，特別鍾意蝦湯麵，好濃蝦味，馬來咖啡都係必點，午市時段仲免加一。
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