林德記麵食

營業中

休息中

上水綜合大樓上層跟大埔街市的熟食樓層一樣的臥虎藏龍，不小老舖都安置在內，這麵舖對面就是出名的東莞佬竹蔗粥，而這裡亦是以牛腩及牛腩汁出名，據同桌街坊講，林德記由以往街邊檔及後的入舖以及安置在這裡，好像都幾十年了，幫襯亦已經十幾二十年，食開有感情。是日中午來到，人頭湧湧，找了旁邊一角坐下，不想這裡的牛腩，反而看到對家的那個老街坊的豬手麵真的不錯，就來碗豬手粗走腩汁。四大件豬手，可用色香味俱存來形容，夠彈牙夠入味，亦沒有肥膩的感覺，另外一點是炆制不會過火而出現過腍的口感，比起以往所嚐的豬手味道滿分多；而粗麵沒有鹼水味道，配上不過濃的上湯，居然豬手麵都有清淡的感覺；另外跟麵的通菜不用忽視，不會死命的添加食油這點已經稱心，而幼身的通菜食落是新鮮甜美，配上粗麵及豬手，吃過碗底朝天。可惜是日胃納不夠，否則再來東莞佬的一碗甜美竹蔗粥，應該是完美及滿足的一頓午餐！