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2012-11-17
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上次黎到大圍品記食左狗仔粉，個時已經好想再黎試老薑豬潤麵，今日終於有時間過一過黎大圍一試，叫左老薑湯鮮豬潤牛肉麵，兩送一麵加埋都係$30好似抵食d，雖然等候時間比較長，但廚房傳出陣陣薑味，就知我o既選擇係明智的終於上枱喇碗麵，姐姐一路行薑味就一路跟住散發出黎，碗麵看似普通青葱放面簡簡單單，但其實味道一d都唔普通，先黎第一啖湯，好鮮甜好夠薑，辣得黎唔會那喉，呢個湯底有少少豬潤遺留o既鮮味又夠薑，真係令人好回味 配料牛肉同鮮豬潤分配平均，而且份量唔算少，豬潤o既味道比想像好味，除左有鮮甜味咬落去仲好爽唔會粉，豬潤熟o既程度控制得岩岩好，口感令人回味，且配合美味的老薑湯底可以僻去豬潤的腥味 至於牛肉相比之下亦不相伯仲，牛肉熟度同樣控制得很好，加上牛肉片切得比較薄，唔會過韌 , 味道則較為普通但加左老薑湯就變得特別，味道同樣好夾好配合 麵o既份量適量，好適合午餐或下午茶食，麵o既味道似乎比較遜色，食得出係光身麵，都煮得唔錯 , 麵身唔會好淋都合格 ## 下次可以淨係食老薑鮮豬潤麵都得喇，整碗麵都好令人回味，如果麵餅可以有得選擇就更好，例如轉出前一丁，定能更完美
今日終於有時間過一過黎大圍一試，叫左老薑湯鮮豬潤牛肉麵，
兩送一麵加埋都係$30好似抵食d，雖然等候時間比較長，但廚房傳出陣陣薑味，就知我o既選擇係明智的
終於上枱喇碗麵，姐姐一路行薑味就一路跟住散發出黎，碗麵看似普通青葱放面簡簡單單，但其實味道一d都唔普通，
先黎第一啖湯，好鮮甜好夠薑，辣得黎唔會那喉，
呢個湯底有少少豬潤遺留o既鮮味又夠薑，真係令人好回味
配料牛肉同鮮豬潤分配平均，而且份量唔算少，豬潤o既味道比想像好味，除左有鮮甜味咬落去仲好爽唔會粉，
豬潤熟o既程度控制得岩岩好，口感令人回味，
且配合美味的老薑湯底可以僻去豬潤的腥味
至於牛肉相比之下亦不相伯仲，牛肉熟度同樣控制得很好，加上牛肉片切得比較薄，唔會過韌 , 味道則較為普通
但加左老薑湯就變得特別，味道同樣好夾好配合
麵o既份量適量，好適合午餐或下午茶食，
麵o既味道似乎比較遜色，食得出係光身麵，
都煮得唔錯 , 麵身唔會好淋都合格
## 下次可以淨係食老薑鮮豬潤麵都得喇，整碗麵都好令人回味，
如果麵餅可以有得選擇就更好，例如轉出前一丁，定能更完美
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