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2020-09-01
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我一向喜歡吃羊，無論是中式的羊腩煲或是西式的烤羊架，都是我的至愛。當我知道觀塘有一間以黑山羊米綫為主打的「雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫」，便懷著「喜羊羊」的心情去嚐一嚐羊肉湯米綫的味道。牛羊雙拼米綫 （HK$54/大）👍👍👍👍👍這碗是羊肉拼牛腩的大鍋米綫，習慣上，我先喝一口湯，湯頭顏色看似清淡，但味道卻充滿著肉香和絲絲藥材香料的味道。黑山羊切成薄片，入口嫩滑，肉味甘香又不羶，牛腩是坑腩，燜得剛好，加上幾粒豬油渣，令整碗米綫更香口更美味。羊肉酸辣大碗米綫（HK$63)👍👍👍👍如果喜歡吃酸辣，可以叫這碗羊肉酸辣大碗米綫，加入了大量的酸辣醃菜令味道更添層次，但羊湯的原味就被酸辣蓋過了。羊肉同樣切成薄片，肉質鮮嫩，份量十足。麻辣豬耳(（HK$25)👍👍👍👍豬耳切成條狀，軟骨部份十分爽脆，麻辣味道令豬耳更惹味。自製豬手（HK$25）👍👍👍👍豬手浸在羊湯內，豬皮微微燒過，令豬手表面有點似燒肉皮的口感，燒過的豬皮索滿湯汁，口感和味道都跟平常吃的有點不同。檸七/檸樂 （@HK$12)Storefront Interior Menu
牛羊雙拼米綫 （HK$54/大）
👍👍👍👍👍
牛羊雙拼米綫
$54
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這碗是羊肉拼牛腩的大鍋米綫，習慣上，我先喝一口湯，湯頭顏色看似清淡，但味道卻充滿著肉香和絲絲藥材香料的味道。黑山羊切成薄片，入口嫩滑，肉味甘香又不羶，牛腩是坑腩，燜得剛好，加上幾粒豬油渣，令整碗米綫更香口更美味。
牛羊雙拼米綫
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羊肉酸辣大碗米綫（HK$63)
👍👍👍👍
羊肉酸辣大碗米綫
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如果喜歡吃酸辣，可以叫這碗羊肉酸辣大碗米綫，加入了大量的酸辣醃菜令味道更添層次，但羊湯的原味就被酸辣蓋過了。羊肉同樣切成薄片，肉質鮮嫩，份量十足。
羊肉酸辣大碗米綫
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麻辣豬耳(（HK$25)
👍👍👍👍
麻辣豬耳
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豬耳切成條狀，軟骨部份十分爽脆，麻辣味道令豬耳更惹味。
自製豬手（HK$25）
👍👍👍👍
自製豬手
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豬手浸在羊湯內，豬皮微微燒過，令豬手表面有點似燒肉皮的口感，燒過的豬皮索滿湯汁，口感和味道都跟平常吃的有點不同。
自製豬手
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