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2014-03-12
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早兩天在九龍灣經過這間超級壽司，告知過另一半這間壽司店曾是筆者放學後的好去處，壽司價格相宜，用料亦新鮮，是筆者與同學們的至愛。至此之後，筆者一直嚷著要去再品嘗過，剛好星期六不用上班，另一半主動提及，於是便外賣回家作早午餐一解口癮。另一半點了冷面，冷面其實是將意粉冷凍再加上千島醬再配以螺肉、鳴明卷和蟹柳。酸酸甜甜頗為開胃。三文魚小卷外賣會再以天使蝦頭作點綴，蝦頭略炸過，而三文魚小卷，雖則說是小卷，不過三文魚質量充足，肉質鮮肥肥美，小卷比五元硬幣再大，令人不禁多吃幾口。而套餐則點了六款十二件的日本天使蝦套餐，望見已令人濊涎三尺，天使蝦再配以少量蟹籽，蝦肉質新鮮彈牙有口感，飯粒夾起亦不易散開，師傅的手握壽司功力可見一斑。三文魚腩肥美度十足，脂肪與肉質比例相均，魚香十足，有入口溶化的感覺。白色魚身是日本真鯛，似是鯛魚一種，蘸鼓油，鮮味十足，爽口。吃到這裹，筆者和另一半已不禁讚嘆壽司店用料新鮮，每一件壽司都要慢慢品嘗，領略每件當中應有的口感。其後，嘗試鱆紅魚，筆者一直對其愛恨不得，到過很多日本菜餐廳，他們處理過的鱆紅魚都有不同，有些大型連鎖壽司店都會略有魚腥味，但反觀，這間肉質新鮮鮮甜，條紋清晰
另一半點了冷面，冷面其實是將意粉冷凍再加上千島醬再配以螺肉、鳴明卷和蟹柳。酸酸甜甜頗為開胃。
三文魚小卷外賣會再以天使蝦頭作點綴，蝦頭略炸過，而三文魚小卷，雖則說是小卷，不過三文魚質量充足，肉質鮮肥肥美，小卷比五元硬幣再大，令人不禁多吃幾口。而套餐則點了六款十二件的日本天使蝦套餐，望見已令人濊涎三尺，天使蝦再配以少量蟹籽，蝦肉質新鮮彈牙有口感，飯粒夾起亦不易散開，師傅的手握壽司功力可見一斑。
三文魚腩肥美度十足，脂肪與肉質比例相均，魚香十足，有入口溶化的感覺。
白色魚身是日本真鯛，似是鯛魚一種，蘸鼓油，鮮味十足，爽口。
吃到這裹，筆者和另一半已不禁讚嘆壽司店用料新鮮，每一件壽司都要慢慢品嘗，領略每件當中應有的口感。
其後，嘗試鱆紅魚，筆者一直對其愛恨不得，到過很多日本菜餐廳，他們處理過的鱆紅魚都有不同，有些大型連鎖壽司店都會略有魚腥味，但反觀，這間肉質新鮮鮮甜，條紋清晰，教筆者如何不讚歎呢?再到，大蔥藍鰭吞拿魚以大蔥混合而成，整件壽司充滿蔥香，而吞拿魚攪打成蓉，將整件壽司放進口，蘸過鼓油的吞拿魚鮮甜美味，令人回味無窮。
最後，終於來到筆者最為喜愛的加拿大海膽，他們用料絕不馬虎，海膽以整整一片置於壽司上，鵝黃色的海膽鮮味十足，筆者放進口中慢慢品嚐，海膽的香甜美味入口即溶化，海膽包裹每粒飯粒，令人一試難忘，久久令人回味呢。
題外話/補充資料：
等侯的時間不算太長，而老闆的服務態度亦讚賞可加，為筆者催單之外，更到廚房跟進進度並告知，讓筆者有些不好意思。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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