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2018-04-30
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好友的太太入住廣華醫院，因小孩快要出生，聯同一班好友到醫院探望。離開醫院後，當然與幾位好友一同晚飯。事前好友建議到煙廠街那邊晚飯，距離醫院也近，並預早訂了位。來到街的轉角，被整個看似電影院的招牌吸引，門前的餐牌明確標明的價錢等，朋友們都說很有懷舊色彩。從餐牌上得知，預早訂座會敬送雞煲，所以好友已預早為大家訂座。餐廳內，由樓梯至裝修，甚至枱椅碗筷也很有老香港的特色，確實不同。坐下後，餐廳先為我們點選飲品，送上飲品的同時，也送上小食。雖只是普通的小食，卻煮得香脆可口，大家也很意外。招牌鮑魚麻辣雞煲終於上枱，職員會事先詢問要多少辣度，是晚選擇不要辣，因為最近多吃麻辣雞煲。雖然並不辣，從材料上，大家已覺得很吸引，當加熱後，洋蔥芫茜等，混合著調味及材料發出的香味，已經令大家雀躍不已。大家也急不及待，先吃雞件試試味道，入口香滑，味道濃而不鹹，帶著洋蔥芫茜香味，令雞的味道更可口，鮑魚入口香，容易咀嚼，味道出眾。個人喜愛洋蔥，在煲底的洋蔥煮得熟透，除了洋蔥本身的香味，吸收了雞及醬汁的味道，也變得好味非常。雞煲吃過後，火鍋湯低上枱，我們選擇清湯及麻辣湯，火鍋調味也送上。白色與紅色的湯底，色彩很大的對比，
離開醫院後，當然與幾位好友一同晚飯。
事前好友建議到煙廠街那邊晚飯，距離醫院也近，並預早訂了位。
來到街的轉角，被整個看似電影院的招牌吸引，門前的餐牌明確標明的價錢等，朋友們都說很有懷舊色彩。
從餐牌上得知，預早訂座會敬送雞煲，所以好友已預早為大家訂座。
餐廳內，由樓梯至裝修，甚至枱椅碗筷也很有老香港的特色，確實不同。
坐下後，餐廳先為我們點選飲品，送上飲品的同時，也送上小食。雖只是普通的小食，卻煮得香脆可口，大家也很意外。
小食
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招牌鮑魚麻辣雞煲終於上枱，職員會事先詢問要多少辣度，是晚選擇不要辣，因為最近多吃麻辣雞煲。
雖然並不辣，從材料上，大家已覺得很吸引，當加熱後，洋蔥芫茜等，混合著調味及材料發出的香味，已經令大家雀躍不已。
招牌鮑魚麻辣雞煲
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招牌鮑魚麻辣雞煲
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大家也急不及待，先吃雞件試試味道，入口香滑，味道濃而不鹹，帶著洋蔥芫茜香味，令雞的味道更可口，鮑魚入口香，容易咀嚼，味道出眾。
個人喜愛洋蔥，在煲底的洋蔥煮得熟透，除了洋蔥本身的香味，吸收了雞及醬汁的味道，也變得好味非常。
雞煲吃過後，火鍋湯低上枱，我們選擇清湯及麻辣湯，火鍋調味也送上。
白色與紅色的湯底，色彩很大的對比，湯鍋也很特別，並不是平底，看似是圓形的，朋友說好像在那兒見過。
清湯及麻辣湯
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在等待湯底加熱之時，火鍋食物也先後送上。
時令海鮮拼盤，有鮮蝦、脘魚片、蠔、大蜆等，看來也不錯。
時令海鮮拼盤
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時令海鮮拼盤
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美國安格斯牛肉，西班牙黑豚肉，鮮紅色，看來非常新鮮，而脂肪份量配合很好，令大家也驚訝。
西班牙黑豚肉 + 美國安格斯牛肉
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其他火鍋食物，有墨魚汁墨丸、蜂巢豆腐等，也非常吸引。
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蔬菜除了一般有的生菜、菜芯等，居然有也皇帝菜，我和另一位朋友也很喜歡。
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蠔不知是否煮得太久，有點縮水的感覺，不過味道還是不錯。
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鮮蝦及美國安格斯牛肉，以麻辣湯煮過，去除腥味及肉羶味，更顯得原有味道突出，令大家愛上，西班牙黑豚肉也顯得更滑嫩。
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大家也覺得這個麻辣湯配合肉類佳，假使普通的肉丸，也變得比一般火鍋店吃到的更好，而清湯配合蔬菜、響鈴、蜂巢豆腐等則更佳，而麻辣湯越吃越辣，後段大家有點吃不消的感覺，愛吃麻辣的朋友不在，相信他定會愛上。
最後當然是甜品，原來是沙冰，是普通的甜品，卻沒想過可以這樣配搭起來。
吃過火鍋，特別是麻辣湯，這個沙冰感覺非常配合，值得推薦。
甜品
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甜品
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懷舊裝修，有地道老香港感覺，食物質素佳，的確是難得再去的地方。
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