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2019-06-22
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之前都提過，火鍋對於香港人是有著一定的情意結，無論是傳統的鴛鴦鍋還是現在大熱的麻辣鍋、美人鍋，相信大家都不會陌生吧？！早前行經旺角煙廠街，發現了一間新開火鍋店，以舊日本地色彩、生活文化為主題，小店位於一樓，地面入口大大個霓虹光管招牌，入口複製了昔日戲院售票處的模樣，掛着「即日上映」的膠牌，沿樓梯直上，就好像進入了時光隧道一般，周遭都是不同的舊物，火水爐、收音機，手繪電影廣告、夜總會招牌和舊式木紋圓摺枱，地下還鋪上懷舊紙皮石，一景一物均充滿著七八十年代的昔日情懷，全都是一些老香港特色，對於新一輩來說可能完全沒見過，只是一些有趣得來老土的擺設，但對於筆者這個跨年代的「老人家」而言，卻是一些珍貴的回憶，童年時的感覺全都回來了。現在開始明白，父母以前常說的「舊時嗰陣」是怎樣的一回事，原來人大了經歷多了，緬懷過去就好像是一種生活的調味，甜酸苦辣在心中，捨不得、放不開……港式情懷、集體回憶就是這樣成為了大家心中重要珍惜的一環。用心別緻的裝修當然吸睛，食物種類和收費也很重要吧？！這個大家就不用擔心，皆因這店的價錢也算是街坊價，有齊港式前菜小食、海鮮拼盤、特色鍋底和不同的配料，加上任飲汽水，每位也只是
花膠麻辣雞煲
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之前都提過，火鍋對於香港人是有著一定的情意結，無論是傳統的鴛鴦鍋還是現在大熱的麻辣鍋、美人鍋，相信大家都不會陌生吧？！早前行經旺角煙廠街，發現了一間新開火鍋店，以舊日本地色彩、生活文化為主題，小店位於一樓，地面入口大大個霓虹光管招牌，入口複製了昔日戲院售票處的模樣，掛着「即日上映」的膠牌，沿樓梯直上，就好像進入了時光隧道一般，周遭都是不同的舊物，火水爐、收音機，手繪電影廣告、夜總會招牌和舊式木紋圓摺枱，地下還鋪上懷舊紙皮石，一景一物均充滿著七八十年代的昔日情懷，全都是一些老香港特色，對於新一輩來說可能完全沒見過，只是一些有趣得來老土的擺設，但對於筆者這個跨年代的「老人家」而言，卻是一些珍貴的回憶，童年時的感覺全都回來了。現在開始明白，父母以前常說的「舊時嗰陣」是怎樣的一回事，原來人大了經歷多了，緬懷過去就好像是一種生活的調味，甜酸苦辣在心中，捨不得、放不開……港式情懷、集體回憶就是這樣成為了大家心中重要珍惜的一環。
用心別緻的裝修當然吸睛，食物種類和收費也很重要吧？！這個大家就不用擔心，皆因這店的價錢也算是街坊價，有齊港式前菜小食、海鮮拼盤、特色鍋底和不同的配料，加上任飲汽水，每位也只是$258 / $298，價錢分別在於包有不同質素的牛肉，10點後宵夜時段更只是$178一位，預早訂座還會加送豪華花膠麻辣雞煲，實在超值，筆者當然約齊朋友一同來試一下。當晚選了$258一位的套餐，可以任食安格斯肥牛，而且因預早訂位的關係，還有花膠麻辣雞煲贈送，實行用盡優惠。
調料
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炸魚蛋燒賣
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先來的是炸魚蛋和炸燒賣這2款經典街頭小食，炸魚蛋爽口炸燒賣外脆內糯，蘸上甜豉油後完全還原了舊日的風味。
花膠麻辣雞煲
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花膠麻辣雞煲
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跟著便是花膠麻辣雞煲，因為朋友不太好辣，所以只點了小辣，辣度不強，花膠大大塊滑溜養生，足夠每人一件；雞件嫩滑惹味，份量十足完全無欺場。其他的配料如洋蔥、豬皮和豆卜亦很豐富，吸上濃厚醬汁更顯惹味。
星洲肉骨茶鍋
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吃完雞煲，店員即端來火鍋湯底，這店的鍋底款色也不少，足有9款選擇，除了基本的清湯和沙嗲鍋外，較特别的還有冬瓜蓮子百合、黃豆涼瓜排骨和泰式冬陰功鍋。筆者點來了另加$18的星洲肉骨茶鍋，湯底材料十足，排骨、蒜頭和油條支竹堆滿鍋中，藥材香陣陣飄來，味道剛好不會過濃，用來淥灼食材帶上淡淡的獨有藥材甘香，感覺滋補健康。
安格斯牛小排
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美國珍寶肥牛
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黑片豬片
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海鮮拼盤
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套餐有齊海鮮肥牛，安格斯牛小排，肉質粉嫩鮮紅，油脂分佈平均，牛味濃郁；海鮮拼盤雖不算很豐富，但都有齊大蝦、大大隻生蠔、蜆肉、青口、魚片和Q彈的墨魚滑，部分雖是冰鮮貨，但仍算鮮甜爽口，質素不錯。
火鍋配料
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蔬菜
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炸魚皮 / 生根 / 老油條 / 響鈴
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而另外追加任點的配料選擇亦不少，足有近40款之多，黑毛豬片、牛柏葉、爆漿魚丸、玉米貢丸、墨汁墨魚丸、龍蝦沙拉丸、雲吞水餃，午餐肉、脆炸響鈴、炸魚皮、老油條和不同的蔬菜均有供應，不能盡錄，款式豐富品質亦不俗，而且汽水亦是任飲的，完全讓你飲飽食醉吃得捧著肚子。
雜果涼粉紅豆冰
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食完火鍋正想離開之際，原來還有飯後甜品贈送，自家雜果涼粉紅豆冰，份量超多很有看頭，甘爽涼粉配上紅豆椰果雜果和碎冰，懷舊地道得來又冰爽解熱，吃完清涼得由頭爽到腳趾尾！正！
能夠在老港風味的環境下用餐，而味道和用料質素均算不錯，店員服務更是親切友善，加上價錢亦算實惠，難怪能在眾多競爭對手下突圍而出，客如輪轉，座無虛席，如此用心經營的小店，實在值得推介一下！
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