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2016-12-25
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早係22號就約咗幾位聖誕要去旅行的朋友仔食番個聖誕大餐先，揀咗上次同老婆大人食過覺得好用心的公主今次再來環境有不少改奚變，同樣坐那張檯但老闆娘經已轉了新裝飾，天花貼滿美美的花朶，女士們必定喜歡，怕太嬌俏又有另一邊較優雅華麗的區，切合不同食客需要。今次嚟食聖誕兼新年的晚餐，由前菜到雉甜品選擇都不少，價錢由$668-$938不等視乎吃咩主菜。惠顧聖誕晚餐每位也送上汽酒一杯，味道香甜好易入喉質素都幾好。當然要重溫老闆娘的的巧製曲奇，最正始終係冬陰公味。前菜:花雕酒鵝肝凍配焦糖燴梨，無花果，香脆鍋巴，個樣巧精美不知味道如何呢！鵝肝體態呈慕絲狀，味道好鬼濃郁，內裡混入花雕酒帶出輕輕酒出香，好狂野的口味，再加埋脆卜卜鍋巴食落口感勁豐富，不過冰感多了少少，如果唔係都幾近完美。頭盤:生牛肉他他，海膽，蛋黃用上60度低温煮成，撈上蛋黃醬及脆脆口感特出，不過脆脆味幾出有啲蓋過牛肉味，但係成件事就較甜美，我覺得很適合初試吃生牛肉他他的朋友。龍蝦湯用靚到冇得再靚的英式茶具呈上，面層係杏仁泡沫，覆蓋住鮮香龍蝦湯，咁樣飲湯法又幾盞鬼喎。間場的是白桃雪葩，個樣靚到dum一聲，尤其隻匙羹老婆大人鍾意到癲，清好味蕾就要
今次再來環境有不少改奚變，同樣坐那張檯但老闆娘經已轉了新裝飾，天花貼滿美美的花朶，女士們必定喜歡，怕太嬌俏又有另一邊較優雅華麗的區，切合不同食客需要。
今次嚟食聖誕兼新年的晚餐，由前菜到雉甜品選擇都不少，價錢由$668-$938不等視乎吃咩主菜。
惠顧聖誕晚餐每位也送上汽酒一杯，味道香甜好易入喉質素都幾好。
當然要重溫老闆娘的的巧製曲奇，最正始終係冬陰公味。
前菜:花雕酒鵝肝凍配焦糖燴梨，無花果，香脆鍋巴，個樣巧精美不知味道如何呢！
鵝肝體態呈慕絲狀，味道好鬼濃郁，內裡混入花雕酒帶出輕輕酒出香，好狂野的口味，再加埋脆卜卜鍋巴食落口感勁豐富，不過冰感多了少少，如果唔係都幾近完美。
頭盤:生牛肉他他，海膽，蛋黃用上60度低温煮成，撈上蛋黃醬及脆脆口感特出，不過脆脆味幾出有啲蓋過牛肉味，但係成件事就較甜美，我覺得很適合初試吃生牛肉他他的朋友。
龍蝦湯用靚到冇得再靚的英式茶具呈上，面層係杏仁泡沫，覆蓋住鮮香龍蝦湯，咁樣飲湯法又幾盞鬼喎。
間場的是白桃雪葩，個樣靚到dum一聲，尤其隻匙羹老婆大人鍾意到癲，清好味蕾就要食主菜喇。
在5款主菜中我揀咗燒美國肉眼，磨菇，燒牛肉汁，牛肉點了Medium Rare，肉色透紅吃下好軟熟，如果肉味再香濃點就更合我心水。
最後的應節甜品係黑芝麻奶凍，滿滿的聖誕氣氛，有一粒用黑芝麻做成的奶凍蛋糕鈴鐺，味道超濃郁伴陪有芝麻慕絲和烤蛋白，係仿好有感覺的甜品。
最後飲杯洋甘菊花茶，飽到好滿足呢！大家送上聖誕祝福後要明年見喇。
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