影片
更多
2024-12-11
151 瀏覽
聖誕節將近，來到堅尼地城這間人氣意大利餐廳用餐，餐廳氣氛很有節日感。店內的聖誕裝飾隨處可見，餐桌間距亦適當，讓人感覺舒適自在。 小食拼盤：我們選擇了二人套餐，第一道是小食拼盤，包含五款不同的小食，款式豐富且分量適中，作為前菜非常合適。 - 煙三文魚：煙燻味適中，魚肉鮮嫩，配上一點檸檬汁，味道清爽，開胃效果不錯。 - 香炸雞肉餅：外層炸得酥脆，內裡雞肉質地細膩，調味帶有淡淡的香料味，整體不錯。 - 炸魷魚：外皮酥香，魷魚的口感彈牙，搭配自家製的黑松露醬增添了層次。 - 番茄吐司：吐司烤得恰到好處，番茄丁的酸甜和橄欖油的香氣結合，味道簡單但不失質感，幾清新。 - 朝鮮薊、橄欖：朝鮮薊帶些微酸，橄欖的鹹香濃重，適合搭配酒飲，但對不習慣這類風味的人來說可能第一口先試一點點，不要太大口。 搭配這道拼盤，我點了一杯 **Rose**，大舊則選了 **House Wine**。Rose 的果香清新，適合搭配煙三文魚和番茄吐司這類輕盈的食物，而紅酒則更襯香炸雞肉餅和炸魷魚圈的濃郁口味。 主菜：主菜部分我們選擇了Pizza Gabinos和海鮮意粉。 - **Pizza Gabinos**
小食拼盤：
我們選擇了二人套餐，第一道是小食拼盤，包含五款不同的小食，款式豐富且分量適中，作為前菜非常合適。
- 煙三文魚：煙燻味適中，魚肉鮮嫩，配上一點檸檬汁，味道清爽，開胃效果不錯。
- 香炸雞肉餅：外層炸得酥脆，內裡雞肉質地細膩，調味帶有淡淡的香料味，整體不錯。
- 炸魷魚：外皮酥香，魷魚的口感彈牙，搭配自家製的黑松露醬增添了層次。
- 番茄吐司：吐司烤得恰到好處，番茄丁的酸甜和橄欖油的香氣結合，味道簡單但不失質感，幾清新。
- 朝鮮薊、橄欖：朝鮮薊帶些微酸，橄欖的鹹香濃重，適合搭配酒飲，但對不習慣這類風味的人來說可能第一口先試一點點，不要太大口。
搭配這道拼盤，我點了一杯 **Rose**，大舊則選了 **House Wine**。Rose 的果香清新，適合搭配煙三文魚和番茄吐司這類輕盈的食物，而紅酒則更襯香炸雞肉餅和炸魷魚圈的濃郁口味。
主菜：
主菜部分我們選擇了Pizza Gabinos和海鮮意粉。
- **Pizza Gabinos**
這款薄餅的餅底是典型的意大利風格，薄而有嚼勁，邊緣烤得略帶焦香。配料搭配得很豐富，巴馬臣火腿的鹹香突出，西班牙香腸的微辣與煙燻味提升了整體層次，青椒和洋蔥帶來些微甜味平衡重口味。額外加的牛油果則為薄餅增添了滑順的口感，是一個不錯的點綴。整體來說味道偏重，適合喜歡濃郁口感的人。
- **海鮮意粉**
這道海鮮意粉是使用番茄醬汁為基底，酸甜適中，與海鮮的鮮味結合得不錯。大蝦肉質彈牙，魷魚圈和蜆的鮮味突出，三文魚則增加了口感的豐富性。意粉的熟度控制得很好，帶有微微的嚼勁，醬汁吸附得也很均勻。
**甜品：Tiramisu**
整體表現不俗，咖啡酒香濃郁但不搶味，奶油層細膩輕盈，手指餅軟硬適中，甜度控制得剛剛好，不會過於膩口。
張貼
