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2016-12-26
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這個聖誕幸好没有出國到日本旅遊，没有遇上五十年一遇的大風雪，那麽日本拉麵便留在葵芳裏吃，新都會商場裏新開了這一間。排隊時要讀定餐牌、寫定點餐紙，點任何拉麵或飯都可以另加$8購買一罐汽水/日本果汁梳打，不過店内是有檸檬冰水供應。俺流芝士辛辣濃湯拉麵 $88根據餐牌的介紹，這擁有超人氣的拉麵的名字是 Oreryu Gabachi，“Gabachi” 是取自這碗拉麵的食材詞彙的首節讀音（ “Ga” 是蒜 Galic、“Ba” 是牛油 Butter、“Chi” 是芝士 Cheese ）。熱騰騰的拉麵送到，蒜的香氣先飄出來;先喝一囗辛辣濃湯，湯味不過鹹，湯底混入店家自製的濃厚辛辣蒜油，湯質也不稠卻在辛辣蒜油中帶有濃郁的豬骨湯的甜味。 湯内亦有些芝士碎，經過熱湯洗禮，它們是可以拉起一點點的絲。麵條我是選擇硬麵，可惜它卻是 “正常” “普通” 的麵條軟硬度，幸好是麵條不掛湯，所以浸在湯裏亦不會腍得快，與熱溶芝士拉在一起吃，味道特别。 配料有菠菜、有一隻開半的味玉，蛋黄濃郁但浸過醬油的蛋白卻醬油甜味是流於表面 ; 一小塊叉燒是五層肉切薄片，有被火炙的痕跡，豬脂入口即化，豬肉也很入味。味道 3.
排隊時要讀定餐牌、寫定點餐紙，點任何拉麵或飯都可以另加$8購買一罐汽水/日本果汁梳打，不過店内是有檸檬冰水供應。
俺流芝士辛辣濃湯拉麵 $88根據餐牌的介紹，這擁有超人氣的拉麵的名字是 Oreryu Gabachi，“Gabachi” 是取自這碗拉麵的食材詞彙的首節讀音（ “Ga” 是蒜 Galic、“Ba” 是牛油 Butter、“Chi” 是芝士 Cheese ）。
熱騰騰的拉麵送到，蒜的香氣先飄出來;先喝一囗辛辣濃湯，湯味不過鹹，湯底混入店家自製的濃厚辛辣蒜油，湯質也不稠卻在辛辣蒜油中帶有濃郁的豬骨湯的甜味。 湯内亦有些芝士碎，經過熱湯洗禮，它們是可以拉起一點點的絲。
麵條我是選擇硬麵，可惜它卻是 “正常” “普通” 的麵條軟硬度，幸好是麵條不掛湯，所以浸在湯裏亦不會腍得快，與熱溶芝士拉在一起吃，味道特别。 配料有菠菜、有一隻開半的味玉，蛋黄濃郁但浸過醬油的蛋白卻醬油甜味是流於表面 ; 一小塊叉燒是五層肉切薄片，有被火炙的痕跡，豬脂入口即化，豬肉也很入味。味道 3.5
環境 3
服務 2.5 (連冰水都要自助斟，卻要收加一服務費)
衛生 4
抵食 3.5
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