The Ocean by Olivier Bellin (已結業)

Item: The Ocean by Olivier Bellin
Rating: 5
Author: Eat Play Laugh

4.5

4 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

910

淺水灣

$801以上

法國菜 Fine Dining

Eat Play Laugh

等級2

聖誕節也是我們的一周內紀念日，選了這裡慶祝。 The Ocean的聖誕節特別餐單午餐和晚餐是一樣的8道菜大餐。考慮到此餐廳面朝大海，因此訂了午餐，可以一邊賞美景，一邊嘆美食。萬萬沒想到，吃午餐還有另外一個好處，就是包！場！了！聖誕特別餐單以“航海為主題”，從The Shore出發，Set Sail讓你的胃準備好航行；出發啦，擁抱一下Ocean Breeze，放下Anchor，感受海洋溫柔的First Wave，沈浸在Blue Lagoon中，欣賞Great Reef，潛入Deep Sea看看神奇的海底世界，然後返航，Costal View漸漸映入眼簾，歡迎Back to The Bay，持續了2個半小時的航程結束啦。名叫“The Ocean”，但食物的設計是融合了海陸，幾乎每一道菜，都有來自陸地的食材，如牛、鹿肉、黑松露等，也有來自海洋的龍蝦、魷魚、北海道扇貝、海膽、蠔等，更不用說各種記不住名字的香料了。大部份食材都不是第一次吃，但是這裏的組合卻讓人感覺很有驚喜，想不到可以如此搭配。餐廳的裝飾也十分呼應海陸相

聖誕節也是我們的一周內紀念日，選了這裡慶祝。

The Ocean的聖誕節特別餐單午餐和晚餐是一樣的8道菜大餐。考慮到此餐廳面朝大海，因此訂了午餐，可以一邊賞美景，一邊嘆美食。萬萬沒想到，吃午餐還有另外一個好處，就是包！場！了！

聖誕特別餐單以“航海為主題”，從The Shore出發，Set Sail讓你的胃準備好航行；出發啦，擁抱一下Ocean Breeze，放下Anchor，感受海洋溫柔的First Wave，沈浸在Blue Lagoon中，欣賞Great Reef，潛入Deep Sea看看神奇的海底世界，然後返航，Costal View漸漸映入眼簾，歡迎Back to The Bay，持續了2個半小時的航程結束啦。

名叫“The Ocean”，但食物的設計是融合了海陸，幾乎每一道菜，都有來自陸地的食材，如牛、鹿肉、黑松露等，也有來自海洋的龍蝦、魷魚、北海道扇貝、海膽、蠔等，更不用說各種記不住名字的香料了。大部份食材都不是第一次吃，但是這裏的組合卻讓人感覺很有驚喜，想不到可以如此搭配。

餐廳的裝飾也十分呼應海陸相融，藍色代表大海，原木代表陸地，交融在一起，陽光從大大的落地玻璃窗透進來，甚是溫暖。

在我們吃飯的間隙，有看到Olivier從廚房出來和侍應說了幾句，我們遠遠地打了招呼，他沖我們笑了笑，又回後廚忙去了。現在想起來，十分後悔沒有趁著人少，和他聊幾句再合個影。