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2016-12-26
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聖誕節，總會想吃好一點，不想草草了事吃完一頓~ 今晚友人特意帶我來旺角De Luna Tapas Bar & Restaurant品嚐簡單美味的晚餐。冷盤帶子薄片伴紅菜頭及美國露筍 帶子配搭紅菜頭與露筍就像一道藝術品，像在餐盤上作畫，雪白的帶子抹上一道碧綠焉紅繽紛。紅菜頭濃厚中帶些甜味，帶子本身軟彈帶有水份，蘆筍脆脆的不會老，整體來說相當美味。牛肝菌忌廉湯 這應該是全晚較為失色的一道湯品，因為其湯的菇菌味不太突出，有點稀薄，如可加強其菇菌用料那就完美了。意大利豬肉腸螺絲粉配黑松露蕃茄汁 它的香氣很迷人，光是聞了就讓人食指大動，食欲大增。螺絲粉富彈性，醬汁很濃，融合了蕃茄微微的酸味與切碎的豬肉腸，把平凡的螺絲粉，襯托得多彩多姿。味道真的很不錯，讓朋友一口接一口，吃得不亦樂乎，馬上就吃光了。意式焗紙包鰽魚 這是今晚驚喜之一，還未剪開袋的時候，只看見鰽魚的倩影與一顆小蕃茄😂打開後，看見一大片白嫩的鱸魚灑了黑胡椒輕輕調味，嫩滑程度輕彈可吹~ 另外伴以蕃茄，薯仔，橄欖熬煮，魚的清鮮慢慢滲透湯中，加上蔬菜的鮮味，喝起來順口美味。法式羊柳釀鵝肝配黑松露燒汁是晚第二個驚喜~ 對於羊肉我向來採取的態度
今晚友人特意帶我來旺角De Luna Tapas Bar & Restaurant品嚐簡單美味的晚餐。
冷盤帶子薄片伴紅菜頭及美國露筍
帶子配搭紅菜頭與露筍就像一道藝術品，像在餐盤上作畫，雪白的帶子抹上一道碧綠焉紅繽紛。紅菜頭濃厚中帶些甜味，帶子本身軟彈帶有水份，蘆筍脆脆的不會老，整體來說相當美味。牛肝菌忌廉湯
這應該是全晚較為失色的一道湯品，因為其湯的菇菌味不太突出，有點稀薄，如可加強其菇菌用料那就完美了。意大利豬肉腸螺絲粉配黑松露蕃茄汁
它的香氣很迷人，光是聞了就讓人食指大動，食欲大增。螺絲粉富彈性，醬汁很濃，融合了蕃茄微微的酸味與切碎的豬肉腸，把平凡的螺絲粉，襯托得多彩多姿。味道真的很不錯，讓朋友一口接一口，吃得不亦樂乎，馬上就吃光了。意式焗紙包鰽魚
這是今晚驚喜之一，還未剪開袋的時候，只看見鰽魚的倩影與一顆小蕃茄😂
打開後，看見一大片白嫩的鱸魚灑了黑胡椒輕輕調味，嫩滑程度輕彈可吹~ 另外伴以蕃茄，薯仔，橄欖熬煮，魚的清鮮慢慢滲透湯中，加上蔬菜的鮮味，喝起來順口美味。法式羊柳釀鵝肝配黑松露燒汁
是晚第二個驚喜~ 對於羊肉我向來採取的態度是敬而遠之，我太不喜歡它的羶味，不過這裡處理羊柳技術太好，令我開其金口淺嚐數口。被香脆的杏仁片包覆的羊柳外型已經相當討好，輕輕切開羊柳，鵝肝肥美的油脂滲出，完全沒有腥羶的味道，鵝肝與它融為一體，就好像羊柳天生就是鵝肝般香呢~ 羊柳肉帶鮮紅，口感嫩滑不老，帶點衝擊且不膩味。
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