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2023-12-24
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又到節日啦🎄🎅🏻呢間法國菜餐廳準備咗二人聖誕大餐,岩曬情侶來慶祝下,佢既前菜、主菜、小食、甜品都可以自選揀。前菜我分別揀左沙律同餐湯,餐湯嘅松露同蘑菇好香濃,亦有好多蘑菇粒粒口感,沙律份量好多亦都好足料。主廚拼盤 (法國南部篇) 🍽️🍷依個拼盤既小食種類好多,有自製鴨肝醬多士、山羊芝士、吞拿魚他他,白毛豬火腿、炸黑松露磨菇球、枝豆蘸醬,餅乾條,每款都各具特色,平時亦好少食到,總有一款岩心水。山羊芝士食落冇咩羊騷味,口感比起其他芝士有啲唔同,而吞拿魚他他整到好似一個撻咁得意,係一啖就食得曬既鮮味~ 我最鍾意既係炸黑松露磨菇球,外脆內軟,咬開中間既醬汁香濃又有咬口。聖誕焗火雞胸 🦃🔥🎄聖誕點少得火雞肉呢,依個火雞胸肉嫩多汁,唔會乾柴柴,而法式芥未磨菇忌廉汁拌栗子粒同抱子甘藍增加了口感同味道既層次,則為整道菜增添了濃郁和香醇的味道,讓人回味無窮😋阿根廷安格斯牛脊肉 🥩🇦🇷我哋揀咗medium牛肉,煎得恰到好處,外皮焦香,內裡仲保留紅色鮮嫩,肉汁豐富,另外仲有燒薯粒和露荀做配菜,鴨肝砵酒醬汁則為牛排增加了一絲奢華和醇厚的風味,火焰橙酒可麗餅 🍊🔥🥞依個係精彩而驚喜既甜點,可麗餅薄而酥,包裹著香甜
前菜我分別揀左沙律同餐湯,餐湯嘅松露同蘑菇好香濃,亦有好多蘑菇粒粒口感,沙律份量好多亦都好足料。
主廚拼盤 (法國南部篇) 🍽️🍷
依個拼盤既小食種類好多,有自製鴨肝醬多士、山羊芝士、吞拿魚他他,白毛豬火腿、炸黑松露磨菇球、枝豆蘸醬,餅乾條,每款都各具特色,平時亦好少食到,總有一款岩心水。山羊芝士食落冇咩羊騷味,口感比起其他芝士有啲唔同,而吞拿魚他他整到好似一個撻咁得意,係一啖就食得曬既鮮味~ 我最鍾意既係炸黑松露磨菇球,外脆內軟,咬開中間既醬汁香濃又有咬口。
聖誕焗火雞胸 🦃🔥🎄
聖誕點少得火雞肉呢,依個火雞胸肉嫩多汁,唔會乾柴柴,而法式芥未磨菇忌廉汁拌栗子粒同抱子甘藍增加了口感同味道既層次,則為整道菜增添了濃郁和香醇的味道,讓人回味無窮😋
阿根廷安格斯牛脊肉 🥩🇦🇷
我哋揀咗medium牛肉,煎得恰到好處,外皮焦香,內裡仲保留紅色鮮嫩,肉汁豐富,另外仲有燒薯粒和露荀做配菜,鴨肝砵酒醬汁則為牛排增加了一絲奢華和醇厚的風味,
火焰橙酒可麗餅 🍊🔥🥞
依個係精彩而驚喜既甜點,可麗餅薄而酥,包裹著香甜既橙醬,灑上橙酒後點燃,形成一道美麗火焰,讓人目不轉睛,橙酒的酒香和橙醬的果香完美地融合在
香甜既雲呢嗱雪糕上面。
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