Ms B's Cakery (已結業)

今天剛好是聖誕節, 要食聖誕蛋糕, 冬節已經食了一個甜死人又多干果的聖誕蛋糕, 其實是個大圓包像蛋糕樣的, 還說已經改良過, 因為這是一間百多年歷史的意大利專造聖誕蛋糕的, 還是用郵購的, 所以外國人的口味與中國的口味真的有不同呀, 今次改在香港買, 就去買個蝴蝶蛋糕1. 這個蛋糕三層各有不同口味, 蛋糕基本是用威風蛋糕底, 加入不同味道。2. 最吸引人的地方是打開盒後, 一看看到的是七彩艷麗一隻蝴蝶正在杏脯果漬上採蜜, 用朱古力環托起杏脯果漬將是在花朵的花蕊, 構圖什美。3. 第一層是用紅菜頭, 威風鬆, 濕濕地, 不太干, 但紅菜頭味不突出。4. 第二層是用開心果, 但我食出來像薄荷味, 有清新的口味, 薄荷味非常重。5. 第三層是朱古力, 好重, 有少少苦味, 三層蛋糕都非常鬆, 及濕濕地不會干。6. 不得不提餅底, 是用一塊好脆及有朱古力碎造的, 食起來好有食苦朱古力餅感覺。7. 蛋糕中央是用少少杏脯果漬與忌廉黏合各層, 有少少酸甜, 連蛋糕一起食, 味道更突出整體說, 蛋糕不會太甜, 蛋糕糕身濕濕地, 果漬造蛋糕食材都可以容合一起, 不一定要用新鮮生果, 各層的味道可以分別食