佳寧娜潮州菜

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自從離開灣仔工作，已經好少到佳寧娜食飯，今次朋友邀約晚飯，又學人寫下食評。今次沒有叫套餐，散叫了滷水鵝片，香煎九肚魚烙，漁湯什菜煲，欖菜肉碎炒飯。每次去佳寧娜食飯，鹹酸菜都係我最喜愛的開胃小配菜。食潮州菜一定會叫滷水鵝片，滷水夠濃肉質夠嫩很入味，鵝皮很薄，不是很肥，水準隱定沒有走樣，只係份量好似比以前少左。香煎九肚魚烙很香口也不油膩，蛋和餡料的比例剛好。漁湯什菜煲，最喜愛它漁湯味夠濃又吾腥，漁湯都被喝光光，就証明真係好飲 (但一定要記得要趁熱飲喔！)『菊花石榴雞』其實算係潮州人一道名菜喜愛，肉質細嫩，樣似雲吞包子形狀，單是用來包裹餡料的皮好考功夫。欖菜肉碎炒飯，炒得夠熱夠鍋氣，份量還好多。最後吃完不能少的，就係飲番一杯功夫茶。原本想叫甜品...水晶包，但太飽了，下次再食。