三多 (已搬遷) 新店位置

一直聽朋友說「三多炸肶」十分美味，但一直沒有機會嚐一嚐，這天終於來到這間筲箕灣的分店「朝聖」。一進店裏，剛坐下，我便馬上點了一個炸雞肶。殊不知原來有辣度可以選擇。由於不清楚這裏的辣度，我便詢問了店員，而店員亦很有耐性地告訴我有甚麼不同的辣度。到最後，我還是選擇不了，結果店員還很貼心地給我拿了一瓶辣粉，讓我到時自行洒在雞肶上。熱騰騰，外表金黃的炸肶很快便送到。這裏的炸肶與其他地方的炸物略為不同，並非只用炸粉炸成，在雞肶的表面有一片片淺黃色，像是麥皮的東西，吃下去比普通的炸粉更為香脆可口。一切開雞肶肉，內裏的肉汁便伴隨着金黃的雞油流了出來，有種吃流心奶黃包的感覺。吃下去，香脆的外皮和裏面彈牙的雞肶肉層次分明，既能吃到各自的質感，配在一起又令口感更豐富，確是不錯的美食。只可惜，我吃到一半，竟然看到雞肶肉還未炸透，還帶着血紅色。心中不禁一怒，連忙向店員投訴。幸好店員也立即向我解釋，並且願意為我再炸一次，尚算為我這一次「朝聖之旅」劃上一個美好的句號。