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2022-06-12
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偶然機會認識朋友，係中華遊樂會的會員，讓我們有機會一嘗會所的中菜！中菜廳的地方寬敞，一面是落地的大玻璃，望出窗外的網球場及周遭的高樓大廈，感覺很恬靜，枱與枱分隔很濶，座位很舒適！菜式燒豬，賣相靚，份量足，芝麻皮香脆，皮下完全沒有夾著厚肥膏，肉質好，juicy，不肥膩，及不過咸！精彩！琵琶鴨，超大隻，另類的做法，厚肉的，皮脆肉香的，不過，吃完燒豬，已經半飽，k o 吾到隻鴨Lu叉燒，要求半肥瘦叉，上枱時是瘦90%，肥只有10%，叉燒肉質尚鬆軟，仍有少少靱，不過，肯定吾係靚「梅頭」涼瓜炆倉魚，涼瓜夠青綠，爽脆，沒有苦澀味，倉魚可能是雪魚，味道可接受炸素腐皮卷，賣相差，幸好外皮香脆，美味可口，敗筆是墊底的辣椒葉，本來炸得香脆，放在碟底全部都變林了魚湯浸鮮茄豆付白菜仔，全晚最精彩的菜式，魚湯鮮甜，豆付滑溜，鮮茄嫩，白菜仔甜。食到Lam Lam 脷甜品 ： 古法馬拉糕，夠正宗，略嫌稍甜脆麻花，夠脆，有旦味，正！總括而言，是一頓豐富美味的晚餐！
中菜廳的地方寬敞，一面是落地的大玻璃，望出窗外的網球場及周遭的高樓大廈，感覺很恬靜，枱與枱分隔很濶，座位很舒適！
菜式
燒豬，賣相靚，份量足，芝麻皮香脆，皮下完全沒有夾著厚肥膏，肉質好，juicy，不肥膩，及不過咸！精彩！
琵琶鴨，超大隻，另類的做法，厚肉的，皮脆肉香的，不過，吃完燒豬，已經半飽，k o 吾到隻鴨Lu
叉燒，要求半肥瘦叉，上枱時是瘦90%，肥只有10%，叉燒肉質尚鬆軟，仍有少少靱，不過，肯定吾係靚「梅頭」
涼瓜炆倉魚，涼瓜夠青綠，爽脆，沒有苦澀味，倉魚可能是雪魚，味道可接受
炸素腐皮卷，賣相差，幸好外皮香脆，美味可口，敗筆是墊底的辣椒葉，本來炸得香脆，放在碟底全部都變林了
魚湯浸鮮茄豆付白菜仔，全晚最精彩的菜式，魚湯鮮甜，豆付滑溜，鮮茄嫩，白菜仔甜。食到Lam Lam 脷
甜品 ： 古法馬拉糕，夠正宗，略嫌稍甜
脆麻花，夠脆，有旦味，正！
總括而言，是一頓豐富美味的晚餐！
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