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2023-08-17
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其實自己很少吃越南菜，覺得與中菜、西餐以至日本菜相比，吸引力總是沒有那麼大。不過凡事總有例外，這一年裡都有三間越南餐廳吸引過我去幫襯。一間是部分菜式頗為特別創新的「南越南咖啡廳」，另一間則是人氣名店，店外總是排著人龍的「越發地道河內料理」，至於最近期我光顧的一間，則是同樣在網上得到不少好評的「第一郡」。這家在深水埗起家的越南菜館，早已列在我的希望到訪食肆名單之中，這次終於在它搬到新地址後前來一試。餐廳地方不小，環境都算企理乾淨，相比起同樣在附近開業的另一名店「越發」，地方寬敞多了，可以容納的客人也更加多。這天晚上六時左右便來到，所以不用等位便可即時入內用餐。初次到來，我點的都是店中的招牌菜，試過後感覺果然不錯。「蟹膏蕃茄湯檬」（$65）是這店子招牌菜中的招牌菜，當然要試。這湯檬的湯頭是這主食的靈魂所在，味道好而不太酸，令人有一喝再喝的衝動。湯檬內的材料都幾豐富，除了另一靈魂蟹膏餅外，還有兩件不同做法的扎肉、 鴨紅、豆卜與金不換等物。蟹膏餅口感綿軟，猶如海綿一樣極索湯汁，也能吃出蟹味；至於其他材料，也能起到錦上添花的作用。「米紙蝦卷」（$25/件）可以只叫一件或一次叫兩件（$45）。這小
其實自己很少吃越南菜，覺得與中菜、西餐以至日本菜相比，吸引力總是沒有那麼大。不過凡事總有例外，這一年裡都有三間越南餐廳吸引過我去幫襯。一間是部分菜式頗為特別創新的「南越南咖啡廳」，另一間則是人氣名店，店外總是排著人龍的「越發地道河內料理」，至於最近期我光顧的一間，則是同樣在網上得到不少好評的「第一郡」。這家在深水埗起家的越南菜館，早已列在我的希望到訪食肆名單之中，這次終於在它搬到新地址後前來一試。
餐廳地方不小，環境都算企理乾淨，相比起同樣在附近開業的另一名店「越發」，地方寬敞多了，可以容納的客人也更加多。
這天晚上六時左右便來到，所以不用等位便可即時入內用餐。初次到來，我點的都是店中的招牌菜，試過後感覺果然不錯。
「蟹膏蕃茄湯檬」（$65）是這店子招牌菜中的招牌菜，當然要試。這湯檬的湯頭是這主食的靈魂所在，味道好而不太酸，令人有一喝再喝的衝動。湯檬內的材料都幾豐富，除了另一靈魂蟹膏餅外，還有兩件不同做法的扎肉、 鴨紅、豆卜與金不換等物。蟹膏餅口感綿軟，猶如海綿一樣極索湯汁，也能吃出蟹味；至於其他材料，也能起到錦上添花的作用。
「米紙蝦卷」（$25/件）可以只叫一件或一次叫兩件（$45）。這小食頗為大件，米紙卷內除有一隻大蝦外，還有不少生菜、紅蘿蔔等蔬菜，蘸以夾雜著花生碎的自家沙嗲醬，是清新小吃之選。
「牛油果沙冰」（$35）大大一杯，口感綿滑，味道不算太甜，牛油果味都幾突出，以這價錢和質素，都算相當抵飲。太太的「芒果沙冰」（$35）味道較甜，也好喝。
其實這裡的越式法包與糕點都有不少人讚好和推介過，雖然這晚我都沒有吃，希望下次光顧的時候可以試試吧！
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