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2015-07-14
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上次經過門口已聞到好香蟹/蝦湯味，好奇望一望是何店咁吸引, 店名打正旗號"蟹麵", 即聯想是蟹湯底既麵, 莫非好似叻沙湯底個種用蝦肴出來那種鮮味? 即刻上開飯搵搵資料, 才知道原來是出名蟹肉泡飯, 正合片蟹不留既我胃口. 真急不及待想試. ..... 蟹呀!! 蟹呀!!今晚終於食咗你啦。。未入店前, 問老公聞到蟹味嗎? 可能是我既嗅覺較敏感或我太鐘意蟹湯味, 老公聞到都無我這般興奮. 不過奇怪, 入到店坐低反而聞不到這股鮮味, 莫非已聞慣了? 店子不大, 6點半來到只得一兩枱客人. 簡潔既小店裝修不夠十張枱, 並且沒有什麼有關蟹既裝飾.我們試了大多人推介的食物: 蟹肉泡飯，炸魚片，炸蟹肉雲吞鮮蟹肉泡飯 ~ 果然係推介, 未食前索一索好海鮮窩味。。。但我分不清這是蟹香或蝦香，有點兒似西式龍蝦湯味。飲啖湯, 有點似用蝦/蟹殼+蝦籽肴出既鮮腥味。。雖然分不清，但真係鮮味，湯汁包住每粒飯，真是粒粒皆鮮味! 蟹肉是不是新鮮我就不肯定, 但一定不是急凍那種無味及實的的質地. 不過以$128這價錢。。略嫌蟹肉不夠囉。。好似不及其他人POST啲相既份量囉.....>_<
未入店前, 問老公聞到蟹味嗎? 可能是我既嗅覺較敏感或我太鐘意蟹湯味, 老公聞到都無我這般興奮. 不過奇怪, 入到店坐低反而聞不到這股鮮味, 莫非已聞慣了? 店子不大, 6點半來到只得一兩枱客人. 簡潔既小店裝修不夠十張枱, 並且沒有什麼有關蟹既裝飾.
我們試了大多人推介的食物: 蟹肉泡飯，炸魚片，炸蟹肉雲吞
鮮蟹肉泡飯
$128
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炸蟹肉雲吞
$30
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炸蟹肉雲吞 ~ 咦...蟹肉在那裡? 莫非有幾種炸雲吞, 來錯了?? 但這真是蟹肉雲吞喎.....噢, 蟹肉太少少少少少了，完全被蝦及豬肉搶晒鏡. 忍唔住要問問店員, 原來雲吞既精髓是蝦及豬肉，他們試過只用蟹肉但無味, 因為蟹肉一流失水份就變淡味, 所以要配合蝦及豬肉, 還有師傅每天新鮮包製. 不過對於我這般滿懷啖啖蟹肉滋味既人來講就真不爽啦..... 倒不如用大隻蝦做賣點反倒更吸引。 伴碟有泰式酸甜醬, 不過我較喜歡配他們的菜宝辣椒有點兒XO醬味道, 夠惹味.
炸魚皮
$30
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題外話/補充資料：
老公可能不太熱愛蟹, 加上埋單每人都1百蚊, 他話不會再回頭. 但我個人就一定會回頭, 因為那股蟹湯味我仍尤記起.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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