段純貞牛肉麵 (MONTEREY Place)

營業中

休息中

香港傳統的牛腩牛雜麵，由小時吃到大，由大排檔吃到店舖裡，都是千篇一律的味道。牛腩好運的就吃到腍身和香口，不好運的，不是腩汁太咸就會是牛腩仍很韌與煲了湯的瘦肉一樣。吃碗麵咁簡單也要不時先來賭賭自己的運氣。在超市，看到台湾段純貞也有包裝麵出售，在想買之際，發現在將軍澳澳南，也開了一間段純貞的實體麵店。這是一間由台灣過江來開的一間麵店，今天一個人就冒名入內光顧一碗，看看台湾的牛腩麵有沒有比香港的更好吃。今天在這裡點了他們的推介 - 三寶面，裡面有牛腱心肉，牛肚和牛筋，配上手工闊麵和紅燒湯底，牛肉滷得腍身湯底也不太油膩。吃牛腩往往就要這樣腍身，否則吃到滿牙縫都是腩粹，吃街邊的往往就是這樣的未夠火喉就給客人吃了。聰明的食客，你也該懂得如何去選擇吧。