影片
更多
2022-12-10
743 瀏覽
今晚轉口味，吃泰式燒烤 ...“炭燒雞翼”，ok，幾好味， 雖然沒什麼驚喜，但起碼在關節位剪斷讓食客吃得舒服，夠細心。“炭燒雞腎”好點兒，夠味，也不會烤得太乾，還是juicy的。“沙嗲串燒豬牛雞”，這有點驚喜，牛肉不柴，很嫩，應該是牛柳部位，那豬呢，原來是一條豬肉餅，也很彈牙，雞肉也夠嫩滑，是雞髀肉做的，其實最好味是那個沙嗲汁，偏甜，少許辣，很適合香港人口味。“清炒椰菜”，麻麻地，它雖然放了點豆醬一齊炒，味道不錯，但也放了一大隻辣椒，菜是新鮮嫩滑的，但辣得太過份！“泰式燒豬脷”，還比較韌，似燒肉檔買的那種，味道其實不錯的，但不曉得它有沒有滷熟了再燒，滷久一點，讓它沒那麼韌，口感應該會更好。值得一提，今晚所有肉類完全沒腥味沒雪藏味，香料、配料、醬料全現場人手製作，難怪沙嗲及那豬脷的辣汁這麼惹味，廚師有功架（除了那辣得過份的大大隻辣椒😏）。
“炭燒雞翼”，ok，幾好味， 雖然沒什麼驚喜，但起碼在關節位剪斷讓食客吃得舒服，夠細心。“炭燒雞腎”好點兒，夠味，也不會烤得太乾，還是juicy的。
“沙嗲串燒豬牛雞”，這有點驚喜，牛肉不柴，很嫩，應該是牛柳部位，那豬呢，原來是一條豬肉餅，也很彈牙，雞肉也夠嫩滑，是雞髀肉做的，其實最好味是那個沙嗲汁，偏甜，少許辣，很適合香港人口味。
“清炒椰菜”，麻麻地，它雖然放了點豆醬一齊炒，味道不錯，但也放了一大隻辣椒，菜是新鮮嫩滑的，但辣得太過份！
“泰式燒豬脷”，還比較韌，似燒肉檔買的那種，味道其實不錯的，但不曉得它有沒有滷熟了再燒，滷久一點，讓它沒那麼韌，口感應該會更好。
值得一提，今晚所有肉類完全沒腥味沒雪藏味，香料、配料、醬料全現場人手製作，難怪沙嗲及那豬脷的辣汁這麼惹味，廚師有功架（除了那辣得過份的大大隻辣椒😏）。
張貼
