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2022-04-23
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說起蘇媽，我由它只有深水涉一家的時候便光顧，很喜歡這裡肉骨茶的味道和咖央多士。店內裝修充滿馬來西亞特色，好像去了南洋一樣～檳城福建蝦麵(油麵) - $62 蝦湯湯頭好鮮味，帶點微辣，有香濃的蝦味，卻沒有油膩感；有原隻鮮蝦新鮮結實、五花腩層次分明好鬆化；還有魚片、半邊雞蛋、通菜和芽菜；油麵好掛湯汁。檳城白咖哩麵(油麵) - $58 湯頭的咖哩味不算濃，反倒是椰香味較重，好清香；有很多粒彈牙的鮮蝦仁、鮮味的白魚蛋和滑嫩清甜的豬紅；還有豆角、芽菜和半邊蛋；旁邊紅通通的是特色參巴醬略為辛辣，可自行控制份量拌勻。豬手仔百吉爹肉骨茶 - $52肉骨茶絕對是必點的，店家的馬拉秘方用了二十多款藥材長時間熬製，藥材香特別濃郁；店員先按人頭送上肉骨茶淨湯；而豬手仔可沾上蒜蓉、辣椒、黑豉油和頭抽組成的特色醬汁，豬手好軟腍，充滿膠質感；有需要可再添飲熱湯。椰香咖央多士 - $32同樣必點的多士，夾著厚厚的咖央充滿椰香味，還烘得非常酥脆。
檳城福建蝦麵(油麵) - $62
蝦湯湯頭好鮮味，帶點微辣，有香濃的蝦味，卻沒有油膩感；有原隻鮮蝦新鮮結實、五花腩層次分明好鬆化；還有魚片、半邊雞蛋、通菜和芽菜；油麵好掛湯汁。
檳城白咖哩麵(油麵) - $58
湯頭的咖哩味不算濃，反倒是椰香味較重，好清香；有很多粒彈牙的鮮蝦仁、鮮味的白魚蛋和滑嫩清甜的豬紅；還有豆角、芽菜和半邊蛋；旁邊紅通通的是特色參巴醬略為辛辣，可自行控制份量拌勻。
豬手仔百吉爹肉骨茶 - $52
肉骨茶絕對是必點的，店家的馬拉秘方用了二十多款藥材長時間熬製，藥材香特別濃郁；店員先按人頭送上肉骨茶淨湯；而豬手仔可沾上蒜蓉、辣椒、黑豉油和頭抽組成的特色醬汁，豬手好軟腍，充滿膠質感；有需要可再添飲熱湯。
椰香咖央多士 - $32
同樣必點的多士，夾著厚厚的咖央充滿椰香味，還烘得非常酥脆。
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