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2015-03-27
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相約了友人到尖沙咀逛街，並隨友人介紹到訪了一間串燒烤焗店。餐廳名字都幾有趣，取名「肚餓了」，正好反映當時情況。店內裝潢都算平實簡單，灰色牆身襯上高身木餐枱，四周以酒樽酒櫃作點綴，舒適整潔度普通喇！在餐廳角落的洗手間，門外寫上幾有趣的標示，未知大家是否同意呢？點選美食既可翻閱餐牌，亦可直接從點餐紙選取。建議在餐牌中加入更多美食圖片作參考，既可方便食客作選擇，亦可加强推介食品的吸引度及說服力。先談各式肉類串燒，豬牛雞肉串各試了一兩款。燒柚子雞翼的醬汁配搭幾特別，柚子汁甜中帶酸，在品嚐香口雞翼的同時又可減輕當中的膩感。雞軟骨串吃的是那份脆爽口感，成品大體上也能達到目的。或許雞軟骨本身較難上味，食味則淡口了少許，可適量加入調味品作補足。鹽燒牛柳粒成品約八成熟，肉香調味OK的，肉汁仍然可尋，可惜的是肉粒口感稍稍硬身，不夠滋味。金菇牛肉卷是另一牛肉菜式，和牛柳粒評價剛好相反，卷物因有金菇的緣故，口感甚為爽口，但食味方面則過濃及鹹口，建議調味可輕手一點。相較之下，燒豚肉串水準更為平均出色，豚肉腍身得來亦見彈性，肉香仍在，調味不過火。吃過各式肉類串燒，緊接品評的當然是海鮮串燒焗物。原條鹽燒大眼雞在其他
點選美食既可翻閱餐牌，亦可直接從點餐紙選取。建議在餐牌中加入更多美食圖片作參考，既可方便食客作選擇，亦可加强推介食品的吸引度及說服力。
先談各式肉類串燒，豬牛雞肉串各試了一兩款。燒柚子雞翼的醬汁配搭幾特別，柚子汁甜中帶酸，在品嚐香口雞翼的同時又可減輕當中的膩感。雞軟骨串吃的是那份脆爽口感，成品大體上也能達到目的。或許雞軟骨本身較難上味，食味則淡口了少許，可適量加入調味品作補足。鹽燒牛柳粒成品約八成熟，肉香調味OK的，肉汁仍然可尋，可惜的是肉粒口感稍稍硬身，不夠滋味。金菇牛肉卷是另一牛肉菜式，和牛柳粒評價剛好相反，卷物因有金菇的緣故，口感甚為爽口，但食味方面則過濃及鹹口，建議調味可輕手一點。相較之下，燒豚肉串水準更為平均出色，豚肉腍身得來亦見彈性，肉香仍在，調味不過火。
燒柚子雞翼
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雞軟骨串及鹽燒牛柳粒
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金菇牛肉卷
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燒豚肉串
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吃過各式肉類串燒，緊接品評的當然是海鮮串燒焗物。原條鹽燒大眼雞在其他串燒店較為少見，大眼雞選材不算大條，一至二人享用剛好。原條魚經燒製後，不論皮肉或骨肉皆較預期易於分離，調味後的魚肉味道有點似咖哩魚，少吃香口滋味。
原條鹽燒大眼雞
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四式燒蠔
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芝士燒扇貝
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燒日本珍寶帆立貝
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蒜蓉牛油燒花甲
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汁燒雞脾菇
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綿花糖燒多士
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[26/3/2015; Thu]
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