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2013-12-14
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肥妹終於十八歲，大個女成人了，所以問了她想食什麼，她竟然說中菜，所以就訂了這店，這是一間我有信心又夠級數的食府；當晚點了八味菜，計有叉燒，海淅，象拔蚌刺身，上湯波士頓龍蝦伊麵底，鮮人參燉黑白雞，白金鴨，炆龍躉翅腩及上湯豆苗，最後生日當然以壽包作為甜品了。叉燒， 這店的叉燒是出名的，一般叉燒用半肥瘦做才不會鞋，但這店用上真正梅頭肉再加上師傅的功夫，燒出來的叉燒入口淋軟，蜜汁鮮味。海淅，這個菜是為了數夠八個菜而加的，作為前菜，這海淅夠清爽彈牙，有令人胃口大開的作用。象拔蚌刺身，這晚的刺身用了切條的方式上檯，令象拔蚌更爽口，更有噬口，可以更加品嚐到新鮃象拔蚌的鮮甜美味。上湯波士頓龍蝦伊麵底， 生日要食壽麵，特別預留一隻大波龍，用上湯煮法，店長偉哥特在龍蝦生猛時拿給肥妹看，新鮮就必然了，最難得的是開件開得好，上檯後差不多可以只用筷子不弄髒手也吃到，入口味道鮮甜，龍蝦肉爽滑彈牙，更值得—讚是伊麵軟淋但絕不糊口，吸收了龍蝦和上湯的鮮味，實在吳精華所在。鮮人參燉黑白雞，入口甘甜，參味十足，既有人參的甘也有雞的甜，細數下竟有三條鮮人參，飲後口內回甘歷久不散，証明材料和火喉都十足。白金鴨，是此店嘗獲獎的
叉燒，
這店的叉燒是出名的，一般叉燒用半肥瘦做才不會鞋，但這店用上真正梅頭肉再加上師傅的功夫，燒出來的叉燒入口淋軟，蜜汁鮮味。海淅，
這個菜是為了數夠八個菜而加的，作為前菜，這海淅夠清爽彈牙，有令人胃口大開的作用。象拔蚌刺身，
這晚的刺身用了切條的方式上檯，令象拔蚌更爽口，更有噬口，可以更加品嚐到新鮃象拔蚌的鮮甜美味。上湯波士頓龍蝦伊麵底，
生日要食壽麵，特別預留一隻大波龍，用上湯煮法，店長偉哥特在龍蝦生猛時拿給肥妹看，新鮮就必然了，最難得的是開件開得好，上檯後差不多可以只用筷子不弄髒手也吃到，入口味道鮮甜，龍蝦肉爽滑彈牙，更值得—讚是伊麵軟淋但絕不糊口，吸收了龍蝦和上湯的鮮味，實在吳精華所在。鮮人參燉黑白雞，入口甘甜，參味十足，既有人參的甘也有雞的甜，細數下竟有三條鮮人參，飲後口內回甘歷久不散，証明材料和火喉都十足。
白金鴨，
是此店嘗獲獎的招牌菜，鴨皮脆香肉香淋，肉汁豐富，入口香而嫩滑，更值得讚賞的是選鴨的功夫到家，鴨皮和肉之間完全找不到半點多餘肥膏。炆龍躉翅腩，
用枝竹生根火腩等一齊炆好，再跟明爐一齊上檯，打開㷛蓋臥芬香撲鼻，魚肉入口鮮嫩，魚皮膠質富滿，入口淋韌香滑，生根支竹吸收了魚的精華入口味道更香濃可口。上湯豆苗，
比較簡單的一個菜，但豆苗也經過精心挑選，用上全是豆胚，條條幼嫩，上湯也清甜，食過之前較濃味餸菜後，這豆苗入口更覺清新。壽包，
即蒸即食們壽包，上檯己見熱氣騰騰，內裏蓮蓉幼滑，咸蛋黃還流着黃油，雖然咸蛋黃不太健康，但久不久才吃一次，也沒大障，何況美味當前，又如何能忍口呢，結果也吃了一個。
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