影片
更多
2013-07-15
2142 瀏覽
加班，有時可以好輕鬆，也有時可以好辛苦，感覺應該是來自搞到你要加班的東西，你喜歡做的，就會開心地一鼓作氣地去做；你不喜歡做的，就算不需要加班，你也會抱著氣去做。是日的加班日，為的是一件大家都願意花多一點時間，早點完成的工作，所以大伙兒都開心，完成後，時也晚，一行四人興高采烈地，吃好才回家。而我們的上司想起了火鍋，我們也配合地，選中了一所近公司的火鍋店，小肥牛。一鍋兩個湯，也許是香港人發明的，可以讓食客一次過品嚐兩種不同湯鍋的味道，也可以按不同朋友的喜好來點算，最平常的，就是一邊辣、一邊唔辣，而清濃骨湯配沙爹湯底，就是我們是日的鴛鴦湯底。一邊是沙爹湯，同清湯一樣，湯底不是一開始就以濃作始，這一個湯，看起來好像不太濃沙爹味，但入口卻是足夠的，再後，水收了一點，肉汁多了一點，也是充滿著濃香的一個湯。因為這店是以牛做招牌，來到小肥牛，不得不叫牛肉來滾一番。當中，就本地的肥牛片，因為有特價而叫上了兩盤，樣子上看似普通，但入口卻充滿味道，牛肉味道絕對不比國外的肥牛肉差。另一個牛肉，我們就點上了澳洲的牛肉，若不是優惠我們也許會選全國外的牛肉，因為價錢實在是相差無幾，而肉味只是稍為濃一點，肉質也香口一
是日的加班日，為的是一件大家都願意花多一點時間，早點完成的工作，所以大伙兒都開心，完成後，時也晚，一行四人興高采烈地，吃好才回家。而我們的上司想起了火鍋，我們也配合地，選中了一所近公司的火鍋店，小肥牛。
一鍋兩個湯，也許是香港人發明的，可以讓食客一次過品嚐兩種不同湯鍋的味道，也可以按不同朋友的喜好來點算，最平常的，就是一邊辣、一邊唔辣，而清濃骨湯配沙爹湯底，就是我們是日的鴛鴦湯底。
一邊是沙爹湯，同清湯一樣，湯底不是一開始就以濃作始，這一個湯，看起來好像不太濃沙爹味，但入口卻是足夠的，再後，水收了一點，肉汁多了一點，也是充滿著濃香的一個湯。
因為這店是以牛做招牌，來到小肥牛，不得不叫牛肉來滾一番。當中，就本地的肥牛片，因為有特價而叫上了兩盤，樣子上看似普通，但入口卻充滿味道，牛肉味道絕對不比國外的肥牛肉差。
另一個牛肉，我們就點上了澳洲的牛肉，若不是優惠我們也許會選全國外的牛肉，因為價錢實在是相差無幾，而肉味只是稍為濃一點，肉質也香口一點，吃後感，就是我們覺得本地肥牛，的確是不差。
另外的是一個花鵰醉牛，用的是什麼牛就不知了，食落有酒香，但很容易被湯底的味及牛肉的味蓋過，我個人覺得，用酒醃過後再放火鍋，是把酒浪費了。
有牛就必有羊，這兒的羊肉片不錯，但當然不比牛肉好，而我國一致都認為，吃羊都是跑到深圳去食，更加好。
其他的好物，有魚滑，這一個魚滑，夠晒彈牙，入口的感覺更勝手打丸子，這一個感覺，就是街邊碗仔翅魚肉的那一種口感，軟綿綿的，彈力又十足，非常之好。
手打肉丸，我們點上的是墨魚丸，肉味雖有，但講求肉丸的質感，講彈不彈，這肉丸又似乎遜色了一點。
特別一點的，我點了一個牛骨髓，入口有少少像綿花糖一般的，但味道就一般，有少少感覺像不太新鮮的一樣，而且的確這一些比較偏門的食材，不是人人喜歡，人人接受，最後只我一人食。
不知從那時起，在香港打邊爐，變成烚腸仔，烚火腿的玩意，在火鍋店，總之有不少的即食食材，都淪為湯上客，芝士腸，夠芝士便是好。
響鈴，取代了生根成為了一飢灼一灼就食的素料，而魚皮，也就是可以灼一灼或就咁吃的東西。此兩者的味道均好，夠脆，而且魚皮夠香，我的確只是掂一掂水，就食，兩者都是又香又脆。
鮮淮山，其鐵質比起蘋果更豐富，不一會就會變黑，不過不是不能吃，味道亦沒有影響，只是賣相不夠好而已。這一個淮山，新鮮，爽甜，只是怪自己沒有一口氣全放，令到有些變黑了，同檯女士飢不敢食。
我們只叫了一個菜，打邊爐總會喜愛上一些味道比較濃的菜，可是時正夏日，最重口味的唐好沒有了，改了一客皇帝菜，味道也是一流。
這一餐感覺普通，唯一能令人讚好的就是牛肉夠靚。可是其他的用料只是一般。感覺上食香港式的四季火鍋，到比較傳統的店，也許會更好。
張貼
