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2017-11-16
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踏進秋天，又到了食蟹的好時候。今年香港旅遊發展局與超過60間本地餐廳及酒店合作以不同種類蟹為主題的秋天的「蟹」逅Crabalicious套餐，只限經Feedme Guru肥美達人網頁或app預訂。這夜我們就選了中環Fish & Meat的Crabalicious 4道菜晚餐，每位$650，只限這個11月份內供應。來到氣氛休閒自在的Fish & Meat，一於先點杯cocktail配合一下輕鬆好心情～Farm House Jam ($130)，是Fish & Meat的招牌雞尾酒。以vodka及意大利氣泡酒加入餐廳自家製藍莓百里香果醬調配，清新易飲。Fish & Meat的Crabalicious套餐，由一客chilled avocado soup, poached wild crab, pickled cucumber & mango開始。牛油果凍湯滑溜清新，質感濃稠度適中，不怕太杰。蟹肉預先去殼，吃起來可以啖啖肉更方便。蟹肉份量足，每口湯都吃得到鮮嫩蟹肉，與香甜多汁的芒果粒真合拍，相當refreshing。第二道菜是fried soft shell crab, salsa verde
這夜我們就選了中環Fish & Meat的Crabalicious 4道菜晚餐，每位$650，只限這個11月份內供應。來到氣氛休閒自在的Fish & Meat，一於先點杯cocktail配合一下輕鬆好心情～
Farm House Jam ($130)，是Fish & Meat的招牌雞尾酒。以vodka及意大利氣泡酒加入餐廳自家製藍莓百里香果醬調配，清新易飲。
Farm House Jam
$130
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牛油果凍湯滑溜清新，質感濃稠度適中，不怕太杰。蟹肉預先去殼，吃起來可以啖啖肉更方便。蟹肉份量足，每口湯都吃得到鮮嫩蟹肉，與香甜多汁的芒果粒真合拍，相當refreshing。
第二道菜是fried soft shell crab, salsa verde, lemon chili salsa & seasonal greens。這客炸軟殼蟹沙律真是誠意十足！原隻肥美的炸軟殼蟹食感香脆，亦可吃到蟹膏及蟹肉，並非一般坊間的bb版炸軟殼蟹，幾乎只能吃到脆漿。
fried soft shell crab, salsa verde, lemon chili salsa & seasonal greens
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fried soft shell crab, salsa verde, lemon chili salsa & seasonal greens
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poached Boston lobster risotto, saffron, sun kissed tomatoes, mascarpone & fresh basil
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Canadian pork chop, carrot, funnel, apple salsa & orange preserve
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pavlova, poached yellow peach lavender cream with sliced almonds & ruby peach sorbet
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甜品又是另一大驚喜！淺紫色為主的pavlova, poached yellow peach lavender cream with sliced almonds & ruby peach sorbet，浪漫滿分～ 薰衣草蛋白脆餅，配搭香甜多汁的桃肉及香桃雪葩，無論賣相與味道配搭，都相當有驚喜！
題外話/補充資料：
優惠貼士：訂位時輸入折扣碼 'FONCFM100'，全單可減$100。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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