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2018-08-09
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估唔到平日booking都咁full, 聽聞金撈的鴨湯好出名，專程過來一試。未叫野食先有各種醬汁配料，不連豉油都有12種之多。湯底選擇了富貴老鴨湯，之所謂富貴因爲湯中除了鴨，仲有蟲草花，素翅等藥材。老鴨本身藥用價值都好高，比起其他肉來得有營養。直接用來煮火鍋太浪費了，店員在打邊爐開始前會舀一碗湯給客人先行享用。肥大的老鴨肉質鮮甜，湯清而不膩，鴨油會漸漸滲出，越滾越香濃。雙拼手打墨魚滑蝦滑爽甜，一次滿足兩個願望。蝦滑仲食到原隻脆卜卜鮮蝦，墨魚滑好彈牙，配上蟹子口感更豐富。雙拼牛肉同南非鮑都係懶人之選，因為唔使諗叫邊款肉😂 牛肉好濃牛味幾甜，係鮮牛唔似冰鮮，因為切粒，需要啲時間熟。南非鮑好新鮮，切片好快熟，爽口仲好鮮甜，一d都唔腥。自家製響鈴份量都幾多，浸1秒之後食咬落去都仲有啲脆，好香口又充滿腐竹的豆味，好容易食上癮。皇帝菜份量都唔差，切好左菜同莖，夠嫩，連莖都好嫩。最後食埋烏冬，好快熟，面質煙韌但又好滑，唔易斷，食個陣係sir入個口度😂😂野飲叫了一札檸檬薏米水，清甜解渴，薏米香中帶有一絲絲檸檬味，飲到最尾仲有少少薏米蓉。埋完單之後，店員會送上珍寶珠，個人覺得幾sweet, 拎左一粒當飯
估唔到平日booking都咁full, 聽聞金撈的鴨湯好出名，專程過來一試。
未叫野食先有各種醬汁配料，不連豉油都有12種之多。
湯底選擇了富貴老鴨湯，之所謂富貴因爲湯中除了鴨，仲有蟲草花，素翅等藥材。老鴨本身藥用價值都好高，比起其他肉來得有營養。直接用來煮火鍋太浪費了，店員在打邊爐開始前會舀一碗湯給客人先行享用。
肥大的老鴨肉質鮮甜，湯清而不膩，鴨油會漸漸滲出，越滾越香濃。
雙拼手打墨魚滑蝦滑爽甜，一次滿足兩個願望。蝦滑仲食到原隻脆卜卜鮮蝦，墨魚滑好彈牙，配上蟹子口感更豐富。
雙拼牛肉同南非鮑都係懶人之選，因為唔使諗叫邊款肉😂 牛肉好濃牛味幾甜，係鮮牛唔似冰鮮，因為切粒，需要啲時間熟。南非鮑好新鮮，切片好快熟，爽口仲好鮮甜，一d都唔腥。
自家製響鈴份量都幾多，浸1秒之後食咬落去都仲有啲脆，好香口又充滿腐竹的豆味，好容易食上癮。
皇帝菜份量都唔差，切好左菜同莖，夠嫩，連莖都好嫩。
最後食埋烏冬，好快熟，面質煙韌但又好滑，唔易斷，食個陣係sir入個口度😂😂
野飲叫了一札檸檬薏米水，清甜解渴，薏米香中帶有一絲絲檸檬味，飲到最尾仲有少少薏米蓉。
埋完單之後，店員會送上珍寶珠，個人覺得幾sweet, 拎左一粒當飯後糖果一路行一路食。😛
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