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2010-07-02
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接受清湯腩也是近年的事,因多年前第一次去接觸的是一間不知所謂的"名店",這店近年被某聲大夾無準兼扮識煮餸的推介過!自此不快經歷後差不多這十年期間也是只吃炆牛腩.直至近年試過九記的湯及華姐的爽腩後才開始慢慢對這食物改觀.留意到在OR裡好評多的店,也會有興趣去一試,這天來到的店是自稱為"清湯腩王".清湯腩麵----本來是要貴七蚊的爽腩,但店員說沒有只得普通的清湯腩.麵條不太有彈性,鹼水味不重.湯底味道較薄,隨麵付送的蘿蔔軟淋但無味,牛腩是肥膏比肉多!比例大慨是六比四,假如叫肥腩的話豈不是九分膏一分肉?剩魚皮餃----是我不好!驚醒了沉睡在雪櫃內已不知多久的魚皮餃!此潔白顏色的餃全無魚皮餃應有的質感及味道,只得一陣陣雪藏味,棄不可惜!凍檸檬茶----出乎意料地是一杯做得比很多地方好的凍檸檬茶!不苦不澀甜度適中.看見店中有越式小食供應本是平常事,但發現牆上貼滿的藝人照片中的背景,原來是隔幾條街的澳門X記及旁邊的越XXX!(此店用吃素的志雲大師去推介越式大頭蝦!)利用名人效應賣廣告不是壞事,但要做得聰明一點,否則只落得貽笑大方下場.腦海中"叮"一聲,這店原來是那兩家店衍生出來的合成獸.
清湯腩麵----本來是要貴七蚊的爽腩,但店員說沒有只得普通的清湯腩.麵條不太有彈性,鹼水味不重.湯底味道較薄,隨麵付送的蘿蔔軟淋但無味,牛腩是肥膏比肉多!比例大慨是六比四,假如叫肥腩的話豈不是九分膏一分肉?
剩魚皮餃----是我不好!驚醒了沉睡在雪櫃內已不知多久的魚皮餃!此潔白顏色的餃全無魚皮餃應有的質感及味道,只得一陣陣雪藏味,棄不可惜!
凍檸檬茶----出乎意料地是一杯做得比很多地方好的凍檸檬茶!不苦不澀甜度適中.
看見店中有越式小食供應本是平常事,但發現牆上貼滿的藝人照片中的背景,原來是隔幾條街的澳門X記及旁邊的越XXX!(此店用吃素的志雲大師去推介越式大頭蝦!)利用名人效應賣廣告不是壞事,但要做得聰明一點,否則只落得貽笑大方下場.
腦海中"叮"一聲,這店原來是那兩家店衍生出來的合成獸.
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