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2010-12-05
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在域多利監獄的detour藝術展逛了大半天，下午食的幾件點心早就消化得一乾二淨，趕急覓食去。懶得去想要食什麼，於是到這條食街碰碰運氣，但這天運氣似乎不太好… 經過糊仔，門口貼滿了食物的照片，賣相不錯；價錢也合理，一碗米線$26左右，就別走來走去了。阿糊主要賣米線及大碗飯兩種主食，另外亦有口水雞等川味小食。米線約有十款選擇，不是譚仔那些丸類、腩肉的選擇，有羊腩、紋肉、還有五寶等等的配拾。男友挑選了紅燒燜肉米線(酸辣小辣)；未聽過雲南有什麼五寶，於是好奇的點了雲南五寶米線(酸辣小辣)，各$26 加$6要凍檸茶。淨食米線好像有點寡，另叫了半隻口水雞，$58不算便宜但可一解我對川菜單思之苦(事後悔不當初，應先試試米線的水準才再點小菜 上了一課)等食期間左顧右盼，時值周六八點的晚飯時間，但餐廳只有兩、三枱客，與對面街的茶餐廳的等位人數差唔多；差不多二百呎的店面，只有十來張四人枱，所以坐位很寛敞；近廚房的一道牆掛有大電視，可以一邊食一邊睇福祿壽，環境是這間餐廳唯一可取之處(可悲…)十分鐘後米線上枱望著眼前的五寶米線，我呆了…雲南是盛產紫菜、涵水蛋跟水餃的嗎?另外的腩肉和腐竹還算是合理，但份量也真是
阿糊主要賣米線及大碗飯兩種主食，另外亦有口水雞等川味小食。米線約有十款選擇，不是譚仔那些丸類、腩肉的選擇，有羊腩、紋肉、還有五寶等等的配拾。男友挑選了紅燒燜肉米線(酸辣小辣)；未聽過雲南有什麼五寶，於是好奇的點了雲南五寶米線(酸辣小辣)，各$26 加$6要凍檸茶。淨食米線好像有點寡，另叫了半隻口水雞，$58不算便宜但可一解我對川菜單思之苦(事後悔不當初，應先試試米線的水準才再點小菜 上了一課)
等食期間左顧右盼，時值周六八點的晚飯時間，但餐廳只有兩、三枱客，與對面街的茶餐廳的等位人數差唔多；差不多二百呎的店面，只有十來張四人枱，所以坐位很寛敞；近廚房的一道牆掛有大電視，可以一邊食一邊睇福祿壽，環境是這間餐廳唯一可取之處(可悲…)
十分鐘後米線上枱
望著眼前的五寶米線，我呆了…雲南是盛產紫菜、涵水蛋跟水餃的嗎?另外的腩肉和腐竹還算是合理，但份量也真是太少。腩肉竟然只得一塊，水餃、腐竹也是只有一件，作為一碗$26米線的配料，這也太少了吧?!賣相也很奇怪，一堆的紫菜與酸菜舖滿湯面，食慾大減。食麵總喜先嚐一口湯，既不酸也不辣的湯，淡而無味，活像用水開稀了的例湯；喝了一口就再也不想碰了。配料也是除了量少，質素更不堪。腐皮是一大塊，沒有剪開，入口有霉味；餃子是冰凍貨，而且是超市裡最便宜的那一款，皮厚而沒咬勁，肉餡碎身無味。食了幾口已毫無食慾，但又不好浪費，只好勉強的慢慢吃…男友的那碗好像好一點，雖然湯亦是淡如開水，但燜肉的份量跟味道也好多。
米線如此「驁喜」，唯有期待口水雞，好讓我伴麵；想不到「驚喜」還真是一浪接一浪。
等了廿分鐘，福祿壽也睇了一節後，大大碟的口水雞上枱了。賣相不錯喔! 半隻雞堆滿碟，雞皮泛黃、肉質光澤鮮嫩，配上紅彤彤的辣椒油，終於令我那被五寶米線打擊得一厥不振的食慾稍稍的恢復了。搶先夾了一塊雞腿肉，切得大大件很厚肉，雞皮鋪滿辣油；入口郤完全不覺辣，只覺勁鹹，之後幾件都不得不用米線的湯洗一洗一再吃。新鮮雞價高，食肆選用冰鮮、急凍雞亦十分普遍，對雞味也不敢太大期望，卻意料不同到雞件竟可以如此無味。雞皮無味、雞肉也無味，不只雞的鮮味，連醃雞的鹹味也沒有；雞不新鮮，醃得鹹香算是最基本要求，也不過份…
平時很少浪費，即使有時碰到的食物不太對口味，只要肚子還有空間還是會把它吃完；但這一道口水雞真的太差了吧，加上分量真的很多，兩個人勉為其難的吃了半碟再也吃不下…對不起，肥雞，你死得好慘…
這條街盡食肆，這樣的質素還可以立足，真令人費解…
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