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2020-08-25
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玻璃透明易碎，但為何「玻璃屋」不一樣！每逢假期，兩餐的歸宿是外賣。印象中「玻璃屋」的主打是煎炸物與粉麵飯結合的碟頭飯，餓腸轆轆，正是需要「佬飯」的慰藉！從「食物黑白貓」接過外賣來，為何背心袋格外沉甸甸，心想可能是太餓，連氣力也欠奉！誰知打開發泡膠盒，幾乎連盒蓋也頂滿的份量，真的叫我們吃驚！椒鹽雜扒飯 HK$68 （連飲品) 仿如一頭被彩炮散落的亂髮，碎碎的紅綠黃白很歡樂與狂野，同時亂髮亦透出一股誘人的酥香。彩炮是椒鹽 —「玻璃屋」的名物，由蔥花、辣椒及蒜蓉組成。雜扒則有香腸、火腿、豬扒和雞扒，份量相當鼎盛，加上密不透光的飯底，估計要再度發育才能成功征服它！豬扒和雞扒大致很軟腍，醃味也足，可是蔥花、辣椒、蒜蓉和椒鹽提供的惹味度，未算足夠！若然要平均超多的飯量來享用的話，惹味度將再大幅下降，真的會感到異常乏味。卒之，結果如預期，未能清掉，將白飯留待平日自煮時翻熱食用，不會浪費！我不懷疑「玻璃屋」椒鹽的惹味度，不過提議「食物黑白貓」餐牌增設跟堂食一樣的炒底選項，讓「玻璃屋」椒鹽的特性可全面發揮出來 ！平日不太吃炒的粉麵飯，為了一試「玻璃屋」的鑊氣，於是要來了乾炒豬扒烏冬 HK$70（連飲品)
玻璃透明易碎，但為何「玻璃屋」不一樣！每逢假期，兩餐的歸宿是外賣。印象中「玻璃屋」的主打是煎炸物與粉麵飯結合的碟頭飯，餓腸轆轆，正是需要「佬飯」的慰藉！
從「食物黑白貓」接過外賣來，為何背心袋格外沉甸甸，心想可能是太餓，連氣力也欠奉！誰知打開發泡膠盒，幾乎連盒蓋也頂滿的份量，真的叫我們吃驚！
椒鹽雜扒飯 HK$68 （連飲品) 仿如一頭被彩炮散落的亂髮，碎碎的紅綠黃白很歡樂與狂野，同時亂髮亦透出一股誘人的酥香。
彩炮是椒鹽 —「玻璃屋」的名物，由蔥花、辣椒及蒜蓉組成。雜扒則有香腸、火腿、豬扒和雞扒，份量相當鼎盛，加上密不透光的飯底，估計要再度發育才能成功征服它！豬扒和雞扒大致很軟腍，醃味也足，可是蔥花、辣椒、蒜蓉和椒鹽提供的惹味度，未算足夠！若然要平均超多的飯量來享用的話，惹味度將再大幅下降，真的會感到異常乏味。卒之，結果如預期，未能清掉，將白飯留待平日自煮時翻熱食用，不會浪費！
我不懷疑「玻璃屋」椒鹽的惹味度，不過提議「食物黑白貓」餐牌增設跟堂食一樣的炒底選項，讓「玻璃屋」椒鹽的特性可全面發揮出來 ！
平日不太吃炒的粉麵飯，為了一試「玻璃屋」的鑊氣，於是要來了乾炒豬扒烏冬 HK$70（連飲品) 。份量方面也不例外，幾乎要滿瀉的狀況！
看將豬扒撥到盒蓋，烏冬被鬆開後的畫面，光烏冬的份量足以填滿一個發泡膠盒，相信足夠讓我分四餐享用！
豬扒也軟腍味豐，大概推斷至少有一塊半豬豬扒的用量。至於烏冬，上色的效果似乎不太理想，入口不管乾炒最重要的豉油香，或是鹹甜的豉油味道，甚而獲氣均未能打動味蕾，而且底部明顯積聚了一層厚油，跟預期的落差頗大，真的有點失望，或許我點得不對！在維基搜索，得知玻璃是無定形體！無定形體這個名詞專業，涉及固體、晶體及其他化學物體，看得我一頭冒水。但無定形體直接讓我聯想到水，水可以隨著環境改變形態、既能載舟、亦能覆舟、瞬間匯聚、快速解散、收放自如，總之大家記得 Be Water！
記得極度饑餓之時，請流向元朗的「玻璃屋」，定能滿足不同的大胃王。
＊以上價格是「食物黑白貓」提供的售價，跟店舖的售價不一樣！
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