藤 (已結業)

政府去年提出多項「搶人才」措施，近日再落實擴大人才清單，由13項專業項目擴至51項，希望每年吸納3.5萬名專才，幫助香港發展。社會旋即出現不同聲音，尤其擔心政府能否做到平衡各方權益，優先保障本地人就業前境，成為經濟繁華的贏家？位於旺角的「藤」是一家相對平易近人的日本菜餐廳，除了供應Omakase套餐，亦能單點壽司或料理菜式，部分壽司價錢更低至$9，難怪吸引不少walk-in客，同區外賣單更是源源不絕。環境：✨內裏裝潢設計以木系為主，風格簡約，只設板前座位。服務：✨全店職員動作皆非常瞬速，用餐節奏明快。筆者及家人是日晚上享用了「Dinner Omakase」，每位$788。食物：🥢 先付✨煎茶煮八爪配長芋蓉：沒有苦澀，一彈牙一滑口，對比有趣。🐟 刺身三點✨煙燻鰹魚：顏色較淡，滑順又稍為結實。✨北海道小長井生蠔：鮮美，肉身彈口結實，海水味不算重。✨蜜梨汁煮鮟鱇魚肝：入口粉糯微甜，沒有腥味或肥膩感。🍣 壽司十一貫✨深海池魚：以細緻淡雅作開始。✨帆立貝：利用淡雪鹽、柚子提鮮，味道清澈。✨真鯛：本來味道清雅，加點梅醬更有性格。✨牡丹蝦：軟綿滑溜。✨金目鯛：口感柔滑。✨油甘魚：密度高，不失清爽感。