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2018-09-27
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平時比較少行到蘭芳道吃飯，但到了一趟越車旅遊後對當地牛河念念不忘，一於就到平時見過幾次但未有緣一試的這家PHO METRO試試，進了店內環境覺得挺有實力的，一望就被牆上的新解椰青黑板吸引了，吃越南菜真的真的不能少了一個好喝的椰青!很現代風格吧~~午市餐牌選擇洽到好處，我還是吃PHO了~這個是PHO-SPECIAL, 有生牛肉, 牛太,牛柏葉, 腩片等，很豐富~湯底喝得出是真材實料牛骨湯，味度剛好不太濃, 會想把整碗湯都喝完了~~河粉也很滑溜~~牛肉亦新鮮，同我在越南食的不會比下去~~來個青新的菜心吧~還有必叫的米紙卷, 跟越南相比, 少了太多的香葉, 沒了食草的感覺, 我個人認為比較適合香港人口味~這是越南香腸, 吃起來很像台灣的蝦餅也很香脆可口~這個是我的最愛，一喝就知道, 是泰國椰青!! 此店真的很用心，我見廚師走過，問他個椰青係咪泰國來的，佢話伙記每天都開車到水果市場拿新鮮貨~~花了不少人力物力，而且我發現個椰青開得特別靚, 一問之下, 原來有開椰青神器~~廚師跑進去拿這小工具出來, 就係用佢, 輕易開得咁靚, 我都想買返套哩~~~可見老板一定用心經營了!!!
很現代風格吧~~
午市餐牌選擇洽到好處，我還是吃PHO了~
這個是PHO-SPECIAL, 有生牛肉, 牛太,牛柏葉, 腩片等，很豐富~
生牛肉湯河
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湯底喝得出是真材實料牛骨湯，味度剛好不太濃, 會想把整碗湯都喝完了~~
河粉也很滑溜~~牛肉亦新鮮，同我在越南食的不會比下去~~
來個青新的菜心吧~
鮮蝦米紙卷
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還有必叫的米紙卷, 跟越南相比, 少了太多的香葉, 沒了食草的感覺, 我個人認為比較適合香港人口味~
這是越南香腸, 吃起來很像台灣的
蝦餅也很香脆可口~
新鮮椰青
$40
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這個是我的最愛，一喝就知道, 是泰國椰青!! 此店真的很用心，我見廚師走過，問他個椰青係咪泰國來的，佢話伙記每天都開車到水果市場拿新鮮貨~~花了不少人力物力，而且我發現個椰青開得特別靚, 一問之下, 原來有開椰青神器~~
廚師跑進去拿這小工具出來, 就係用佢, 輕易開得咁靚, 我都想買返套哩~~~可見老板一定用心經營了!!!
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