牛禪燒肉日本料理 (已結業)

由3月到這天，終於～我的復活節假期要開始了喔  ٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)這陣子滑手機時常看到不少有關「日本和牛」的帖文，讓我也很想去吃啊！其實日本和牛大概是松阪牛、神戶牛和近江牛。之前去大阪有吃過松阪牛，確實很不錯今次吃的則是近江牛～聽說這是日本最古老的品牌牛，可以追溯到江戶時代呢近江和牛盛宴 ($1980)這個Beef Set可以吃到近江和牛的不同部份，能一次吃到不一樣的味道和口感除了有旗仔的標示，在桌子上還放置了介紹的牌子，可以藉此了解油花分佈等等（=ˇωˇ=）9個部份 - 牛小排、A5肉眼、牛肩、牛腿上肉、A5西冷、牛舌、牛臀肉、牛頸脊和牛冧腿肉問過店員說沒有特定的燒肉次序，就按自己的喜好來吃就行先燒牛舌～這個不會太厚亦不算太薄，所以燒起來邊邊的位置會偏脆一點中間部份的口感則較為Q軟~加少許鹽來吃更可提升味道 (^0^)/ 我自己的話則喜歡吃牛臀肉～這部份的肉質很柔軟，但脂肪比例不算特別多吃起來牛肉味濃。不過要控制火候原來也滿困難的啊另外當中的A5肉眼、西冷～油份滿滿且肉汁頗多的，入口甘香鬆化也不錯不過油份太多的話會膩，這時配一碗白飯就對了！( ~っ~)/ 若然想追加Beef Set內的