新釗記 (已結業)

這晚家中沒有人煮飯，聽畢禁區蓮麻坑的講座後，增加了一點點精神食糧，但肉體上的食糧仍是必需的，回家前一個人先走到新釗記醫飽肚，喜歡到新釗記不是因為它的食物，只因它座位多及有一台大電視機，可一邊吃飯一邊撈些電視汁送飯。 今睌有點累而且昨晚參加了一場宴會，喝了不少酒，只想簡單攪掂這餐，早早上床休息，叫了晚餐牌上的菜遠牛肉炒麵，跟一碗佛手瓜煲豬骨湯。 菜遠牛肉炒麵 $44不一會伙記上完例湯後很快便送上炒麵，新釗記的中式例湯乏善足陳，無論是甚麼湯款，味道好像差不多，相信是經常師火駕到，最好的地方只是湯渣較多及比較大碗，亦不值得花大多筆墨來形容了。 不過今晚這碟炒麵，炒出來的效果都幾好，潔白的碟面很乾身，一點油也沒有，而且牛芡汁也沒有像以往般像漿糊一樣，炸脆了的炒麵夠香脆，牛肉當然是一般貨式，不會有特別高的要求了，整體比往日有點改進，相信是轉了廚師吧！ 價錢比往年加了一成，但份量反而少了，不過以中上環來講，也是中位數，不致於唔抵食。整體水準各方面都平均，合理地應可各得三分，不至於淪為負評的級別，但這麼多分店的新釗記，我諗都只是求飽肚，而不是尋找美食的地方。