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2009-05-12
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半公事性質到訪名珠城鳳城，其實在公在私也去過鳳城無數次，對其食物已沒有太大興趣，因此今次也只是隨便點幾個餸便算。整碟芥蘭，要薑汁炒。老總話份量很大，但我覺得差不多了，若然太細真的會被客投訴。顏色翠綠的炒菜，感覺新鮮，芥蘭炒得爽脆而不過硬，沒有帶一絲苦味，只嫌薑汁味道不夠重。香噴噴的魚香茄子煲，打開煲蓋時「沙沙聲」的聲音，相當吸引。茄子很入味，軟身之餘又不會爛pat pat，香辣俱全，鯪魚肉充斥著咸香，很惹味一個餸，送飯一流，難怪老總都要叫一碗白飯。招牌脆皮雞現正做特價，$50/半隻，確是抵食。雞是新鮮炸起，色澤亮麗，入口仍是燙的。咬下，皮脆肉嫩，有鮮味，雞肉是較肥一點，卻正合我心意。用新鮮雞做，成本自然要貴一點，不過就能保持質素，我幾欣賞。如果係自己來食，我想我會點一味金錢雞。今次不方便出聲點菜，還是留待下次吧！坐了很久，也不見太多客，生意難做呀！
整碟芥蘭，要薑汁炒。老總話份量很大，但我覺得差不多了，若然太細真的會被客投訴。顏色翠綠的炒菜，感覺新鮮，芥蘭炒得爽脆而不過硬，沒有帶一絲苦味，只嫌薑汁味道不夠重。
香噴噴的魚香茄子煲，打開煲蓋時「沙沙聲」的聲音，相當吸引。茄子很入味，軟身之餘又不會爛pat pat，香辣俱全，鯪魚肉充斥著咸香，很惹味一個餸，送飯一流，難怪老總都要叫一碗白飯。
招牌脆皮雞現正做特價，$50/半隻，確是抵食。雞是新鮮炸起，色澤亮麗，入口仍是燙的。咬下，皮脆肉嫩，有鮮味，雞肉是較肥一點，卻正合我心意。用新鮮雞做，成本自然要貴一點，不過就能保持質素，我幾欣賞。
如果係自己來食，我想我會點一味金錢雞。今次不方便出聲點菜，還是留待下次吧！
坐了很久，也不見太多客，生意難做呀！
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