泉章居 (已結業)

泉章居感覺上都是客家菜𤔡主，以前在旺角及銅鑼灣店都有食晚飯，味道覺得不错。以前食都是和先生2人去食，甚少一個人中午去食。今日因公事，来到旺角，刚好位置比較近泉章居。中午食飯時間，人都比較多，揾位都不易。肉絲炒麵$49。有一個辣酱，是我最喜爱的酱汁之一。面上有肉𢇁及韭黃玻璃芡汁。肉絲比較軟淋。配上带點爽口的韭黄，好夹。下層是主角炒麵，听落以為麵是與肉絲及韭黃一斉炒的，其實不然，是與肉絲及韭黃分開炒的。麵還带脆。與肉絲及韭黃再點上辣醬。味道不错。但我還是喜歡淋一點的麵。。下次會選擇另一主角。