川味美食

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休息中

下筆時，剛宣傳譚仔再次合併同由日本食店收購，成為超過100間分店的外省粉麵集團，獨佔鰲頭。南記只有19間。此店由上次寫食評時的12間減至10間。此店勝在有薯粉，比米線有質感，比另一四川粉麵傷心……出品佳。四川粉遠不及湖南，雲南，客家粉麵受歡迎，定有其原因。今日來買兩碗（第2號食品）酸辣腩肉炸醬紅薯湯粉，外賣分湯要用4個發泡膠碗，共加收4元。携走時十分不方便，幸好早已準備環保袋。應如譚仔的膠碗有分湯設計，至少如南記用一個大袋包裹全部紙碗。見微知著，其營運不及上述兩者。論湯底的香辣，譚仔特別是雲南……店優勝，論腩肉，則南記肯定調味最佳，薄如紙。此店的腩肉全無肥瘦相間，十分乾。調味亦欠佳。論薯粉則十分優質，只有葵涌廣場的東門町可比。