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2023-12-26
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觀塘工廈總是臥虎藏龍，這天我來到位於駱駝漆大廈第三座的「掌壽司」，有幸品嚐到一頓豪華的日本料理饗宴，裶常滿足，值得向大家推薦！首先是刺身定食（$228），這道刺身料理非常新鮮，包括有兵庫縣生蠔、水母刺身、帶子、三文魚等！海鮮魚片切割得非常精確，每種刺身都有獨特的風味和質地，展現出鮮美的色澤和鮮味，別具豐富的層次和風味。定食套餐包有日式蒸蛋、麵鼓湯、珍珠米飯和前菜等等，使整個套餐更加豐富，令人愉悅。接下來是日本A5和牛壽喜燒鍋（$258+$15轉烏冬），這道料理絕對是奢華的代表。A5和牛是極品和牛，其肉質優質且大理石紋路豐富。壽喜燒的湯底燉煮出和牛片的鮮嫩多汁，每口都彷彿在舌尖上融化。搭配上熱騰騰的烏冬面，增添了豐富的口感。這道料理將優質的和牛與湯底和面食的完美結合，呈現出令人難以抗拒的美味。燒雞軟骨（$16）特點是雞軟骨酥脆的外皮和嫩滑的內部。每一口都帶有濃郁的雞肉香味，亦為口感增添豐富的層次，令人回味無窮鹽燒白鱔（$58）灑上鹽後經過烤製，外皮金黃酥脆，內部保持鮮嫩多汁。這種簡單的烤製方式使白鱔的原始風味得以充分展現，每一口都散發出濃郁的魚香。串燒牛舌（$58）將牛舌切成薄片並串在竹
首先是刺身定食（$228），這道刺身料理非常新鮮，包括有兵庫縣生蠔、水母刺身、帶子、三文魚等！海鮮魚片切割得非常精確，每種刺身都有獨特的風味和質地，展現出鮮美的色澤和鮮味，別具豐富的層次和風味。定食套餐包有日式蒸蛋、麵鼓湯、珍珠米飯和前菜等等，使整個套餐更加豐富，令人愉悅。
接下來是日本A5和牛壽喜燒鍋（$258+$15轉烏冬），這道料理絕對是奢華的代表。A5和牛是極品和牛，其肉質優質且大理石紋路豐富。壽喜燒的湯底燉煮出和牛片的鮮嫩多汁，每口都彷彿在舌尖上融化。搭配上熱騰騰的烏冬面，增添了豐富的口感。這道料理將優質的和牛與湯底和面食的完美結合，呈現出令人難以抗拒的美味。
燒雞軟骨（$16）特點是雞軟骨酥脆的外皮和嫩滑的內部。每一口都帶有濃郁的雞肉香味，亦為口感增添豐富的層次，令人回味無窮
鹽燒白鱔（$58）灑上鹽後經過烤製，外皮金黃酥脆，內部保持鮮嫩多汁。這種簡單的烤製方式使白鱔的原始風味得以充分展現，每一口都散發出濃郁的魚香。
串燒牛舌（$58）將牛舌切成薄片並串在竹籤上，經過炭火燒烤，外表微焦，牛舌的質地細膩，內部嫩滑多汁。
串燒雞腎（$26）先經過調味，然後串在竹籤上，再進行炭火燒烤。烤製後，雞腎的外層會呈現微焦的外觀，內部則保持著嫩滑多汁的口感，具有獨特的風味和質地。
豆腐雪糕的口感非常柔滑和綿密，獨特的質感給人一種清爽和輕盈的感覺。
掌壽司
地址：開源道60號駱駝漆大廈第三座5樓U室
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