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2012-02-02
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一向喜歡周圍到一些冷門地方搵食的我,自然有一個冷門餐廳wish list.如果想找一間,位於舊式的屋村,沒有被領會管轄之下,我的心便立即想,位於石硤尾南昌街街市平台-原野日本料理 .講真,現在很多屋村商場都是給領會管轄,想吃一些又平又好味的美食,真的很難了.之前看了幾位openrice食家介紹,不少食家也讚讚-原野. 半年前已經想來可惜一直沒有機會,加上很少來到石硤尾,今晚約了住在樂富的老朋友一起來試試吧!在openrice裏的介紹,這日本料理也只是細小的鋪位,相信枱的數量也不是很多,加上不少食家也讚賞,,所以兩日之前已訂位. 詁不到,來到這餐廳之後,食客空空如也. 職員還說今晚只有我訂二人枱,還免費送上前菜-青瓜.我們一邊吃著前菜,一邊想想今晚吃什麼. 記得不少食客也讚揚這兒的三文魚腩,又多又肥美,於是我們order三文魚及三文魚腩各一半.1) 三文魚腩.師傅真的切得很有心機,一片片三文魚還切多幾刀變成一些花紋. 嘩,很用心呀!三文魚腩除了外觀有誠意之外,內涵便更加有誠意. 因三文魚腩真的很肥美,而且還感受到三文魚腩內裏有適量的油脂,使這一個三文魚腩口感再度升華,還可以感受到三文魚腩
如果想找一間,位於舊式的屋村,沒有被領會管轄之下,我的心便立即想,位於石硤尾南昌街街市平台-原野日本料理 .
講真,現在很多屋村商場都是給領會管轄,想吃一些又平又好味的美食,真的很難了.
之前看了幾位openrice食家介紹,不少食家也讚讚-原野. 半年前已經想來可惜一直沒有機會,加上很少來到石硤尾,今晚約了住在樂富的老朋友一起來試試吧!
在openrice裏的介紹,這日本料理也只是細小的鋪位,相信枱的數量也不是很多,加上不少食家也讚賞,,所以兩日之前已訂位. 詁不到,來到這餐廳之後,食客空空如也. 職員還說今晚只有我訂二人枱,還免費送上前菜-青瓜.
我們一邊吃著前菜,一邊想想今晚吃什麼. 記得不少食客也讚揚這兒的三文魚腩,又多又肥美,於是我們order三文魚及三文魚腩各一半.1) 三文魚腩.
師傅真的切得很有心機,一片片三文魚還切多幾刀變成一些花紋. 嘩,很用心呀!
三文魚腩除了外觀有誠意之外,內涵便更加有誠意. 因三文魚腩真的很肥美,而且還感受到三文魚腩內裏有適量的油脂,使這一個三文魚腩口感再度升華,還可以感受到三文魚腩裏充滿著Omega-3 對健康的好處,沒有想到,屋村裏還會有這麼誠意的三文魚腩.
2) 三文魚大家也可以看看,碟裏的底部還擁有魚油的,証明三文魚真的很新鮮,而且三文魚色澤也很鮮明,加上師傅的心思,真的推介.
3) 多春魚.多春魚便比較失色了點,因多春魚乾了點,燒的時候抽乾了一點水份,口感有如魚乾般.
4)鴨舌.鴨舌也是失色了點,上枱時已經不脆了,同樣地也是乾身了點.
5)魷魚幸好魷魚不錯,不硬,有口感,而且魷魚汁很野味,再加上這麼大碟,有誠意.
這日本料理的老闆也是一個喜歡和食客打成一片的人,他除了主動問我們食物質素之外,還問我,為什麼喜歡在他的餐廳影影相,夠竟有什麼特色值得我去影,他也說他的日本料理只是平平無其在屋村裏的. 我不想直接告訴他,我會把相片放在飲食平台中,只是說,我就是喜歡周圍收集一些不起眼但又好食的地方.
和他傾談時,我主動問他,交租是否交給房署不是領會,他也很直接地說,當然是房署啦,如果交給領會,租金會貴很多,食物的價錢也相應地加了點.問心,這餐飯,真的不貴,也可以用平來形容,我們吃了這麼肥美的三文魚及其他美食,每人也是平均100多,相對其他日本料理,平均每人也要一個double.
這餐廳的老闆很客氣地說,見我們傾得那麼投契,便送上甜品一客. 泡芺+橙. 橙還很用心地鵰花的.
這麼有誠意的餐廳,有機會,我必定再來光顧.張貼
