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2023-05-03
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相信當大家看到這篇食評的時候，餐廳已經搬離將軍澳這個原址。但作為這兩年自己也頗喜歡的一間日本料理食肆，我也想為它的暫時終結，作一個美好和滿足的紀錄。記得大約兩年前，從社交媒體看到有一間高級的鐵板燒料理開設於住宅區內，感覺很有趣，於是便前往一試。第一次的惠顧，被食物的性價比、職員親切的服務、還有現代和風的裝修所吸引。因此，其後也試過帶其他朋友及親人光顧。到了最近，同樣在社交媒體，卻看到餐廳會在稍後搬遷到銅鑼灣的消息。而在最後的一星期，會有全單七五折的「感謝祭」（最後一天在3/5/2023）。所以毫不猶豫，便在網上訂了位，回味一下。到達餐廳坐下後，點了兩客lunch set。之後有一小驚喜，竟然在臨別餐廳之際，由一位來自日本的廚師負責燒煮。廚師十分細心和親切，透過英語及剛學懂的少量廣東話和我們溝通。我也嘗試練習我懂得的少許日語和廚師聊聊，一瞬間有身在日本的感覺。😅 聽說這位新的日籍廚師，日後也會到銅鑼灣新店工作。和往日的一樣，中價的lunch set，已很豐富，有沙律、茶碗蒸：北海道帶子：時令海鮮（今天的是甘鯛魚，做法更是立鱗燒，連同魚鱗一併煎烤，外脆內軟，很美味。😋）：每位波士頓龍蝦半
記得大約兩年前，從社交媒體看到有一間高級的鐵板燒料理開設於住宅區內，感覺很有趣，於是便前往一試。第一次的惠顧，被食物的性價比、職員親切的服務、還有現代和風的裝修所吸引。因此，其後也試過帶其他朋友及親人光顧。
到了最近，同樣在社交媒體，卻看到餐廳會在稍後搬遷到銅鑼灣的消息。而在最後的一星期，會有全單七五折的「感謝祭」（最後一天在3/5/2023）。所以毫不猶豫，便在網上訂了位，回味一下。
到達餐廳坐下後，點了兩客lunch set。之後有一小驚喜，竟然在臨別餐廳之際，由一位來自日本的廚師負責燒煮。廚師十分細心和親切，透過英語及剛學懂的少量廣東話和我們溝通。我也嘗試練習我懂得的少許日語和廚師聊聊，一瞬間有身在日本的感覺。😅 聽說這位新的日籍廚師，日後也會到銅鑼灣新店工作。
和往日的一樣，中價的lunch set，已很豐富，有沙律、茶碗蒸：
北海道帶子：
時令海鮮（今天的是甘鯛魚，做法更是立鱗燒，連同魚鱗一併煎烤，外脆內軟，很美味。😋）：
每位波士頓龍蝦半隻：
熊本和牛厚燒：
另外看到鄰座顧客的南非鮑魚好像很鮮美，忍不住額外多點一隻兩人開心share:
最後當然不能欠缺炒飯:
作為暫別的一餐， 很滿足，亦帶着少許不捨的心情。一邊吃着甜品，一邊想起在這裡數次和不同親友用膳的回憶。鄰座的顧客說，餐廳的裝修仍然是這麼新和漂亮，更令人感到不捨。
會期待稍後於銅鑼灣復業的新店，希望到時也能繼續製造依舊親切、漂亮和美味的飲食回憶。
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