影片
更多
2025-01-25
0 瀏覽
和牛，是牛之極品，因此價錢也是極品。閒時閑逛銅鑼灣某大超市，看到陳列柜裡的和牛，件件天價，片片皆昂時，口水只能往肚裡吞。在往年日本大阪之旅，在心齋橋吃過的一餐性價比相當高的和牛燒肉套餐，那價錢在香港，我相信都很難尋到，令我至今仍是回味無窮，記憶還是猶新。無他，和牛的飼養成本高，肉質是淋滑，入口即化。年紀大了，牙力已開始退化，在街上吃碗牛腩麵，已開始思前想後才點，怕沒牙力去嚼。女兒知我已是和牛控，她問我自助餐有日本和牛吃去不去吃，我即時精神為之一振，聽完甚有疑問，居然自助餐有和牛吃？一行三人，今天來到在沙田新都會廣場三期三樓的 The Palate 柏麗廳，嚐嚐他們為客人預備的尋找最珍貴美味 - 品味日本山形、神戶、松板三大和牛奢華巡禮的自助晚餐。三種的和牛，餐廳會按時按節奉上，輪著出場。一月份先吃來自山形、新年時段會吃來自神戶、二月份就輪到的是來自松板，要吃盡三大日本靚牛，就不可向隅了。也知道餐廳在新年期間，除了和牛之外，自助餐更預備了一系列的喜慶佳餚，例如年年撈起、凉菜拼盤、大元蹄、花膠生菜等等多款賀年應節意頭菜式，務求讓食客有著大滿足來迎接蛇年，講意頭的香港人就要趁早訂位了。山形和
在往年日本大阪之旅，在心齋橋吃過的一餐性價比相當高的和牛燒肉套餐，那價錢在香港，我相信都很難尋到，令我至今仍是回味無窮，記憶還是猶新。
無他，和牛的飼養成本高，肉質是淋滑，入口即化。年紀大了，牙力已開始退化，在街上吃碗牛腩麵，已開始思前想後才點，怕沒牙力去嚼。
女兒知我已是和牛控，她問我自助餐有日本和牛吃去不去吃，我即時精神為之一振，聽完甚有疑問，居然自助餐有和牛吃？
一行三人，今天來到在沙田新都會廣場三期三樓的 The Palate 柏麗廳，嚐嚐他們為客人預備的尋找最珍貴美味 - 品味日本山形、神戶、松板三大和牛奢華巡禮的自助晚餐。
三種的和牛，餐廳會按時按節奉上，輪著出場。一月份先吃來自山形、新年時段會吃來自神戶、二月份就輪到的是來自松板，要吃盡三大日本靚牛，就不可向隅了。
也知道餐廳在新年期間，除了和牛之外，自助餐更預備了一系列的喜慶佳餚，例如年年撈起、凉菜拼盤、大元蹄、花膠生菜等等多款賀年應節意頭菜式，務求讓食客有著大滿足來迎接蛇年，講意頭的香港人就要趁早訂位了。山形和牛是今晚的主角，餐廳以五種不同的煮法，有原條和牛燒牛肉、珍寶火炙和牛壽司、和牛風琴牛扒、蔥蒜和牛鐵板燒、鐵板和牛芝士漢堡。款款出色，今晚單吃和牛，四佰幾元一位的餐價，已封了蝕本門了。
海鮮類的也沒欺場，即開生蠔外，還有冰鎮龍蝦、松葉蟹腳、海蝦等，通通在陣。刺身也有數款之多，包括大大隻的阿根廷紅蝦、三文魚、赤貝等。
熱盤也多選擇，也有冬天的至愛，菊花蛇羹、糯米飯、枝竹羊腩煲，確是驚喜。
鮑魚海參花膠一品窩也要留肚吃，炆得腍滑入味的材料，滋補強身多吃也無妨。
這自助餐的特色，是有雞尾、紅白、氣泡酒任飲，當然無酒精飲品也無數吧。甜品糕點之外，也要留肚吃一兩個即焗的朱古力心大軟，是焗得非常之有水準的甜品。
稱這餐廳的自助餐為香港自助餐界之天花板，也不以為過。其出品種類之多之廣，不計成本的值錢，足以見到今晚全場爆滿座無虛席。
張貼
