影片
更多
2023-05-29
820 瀏覽
早幾天在銅鑼灣經過時，之前吃過滷友記的自家制蒜辣醬，好吃到讓我一直想著。看到有樽裝出售，就二話不說便帶回家。剛好天氣炎熱，吃辣可以去濕😚，所以我用它來煮以下菜式，味道一流。-蒜香蛋黃醬拌烏冬材料：急凍烏冬*1個雞蛋 *1隻蛋黃沙律醬 *適量滷友記自家制蒜辣醬 *4湯匙做法：1. 將急凍烏冬與洗乾淨的蛋，前放入熱水中煮熟，雞蛋煮8分鐘盛起用凍水/冰水浸至涼透。2. 滷友記自家制蒜辣醬及蛋黃沙律醬放在碗中並拌好3. 將烏冬放入碗內與醬汁拌勻4. 最後放入半熟蛋及蔥花，完成！-麻辣雞絲青瓜材料：雞脾肉*1塊青瓜 *1-2條滷友記自家制麻辣油*按自己喜好 做法：1. 雞髀肉放入沸騰中的薑蔥水，煮至約十分鐘，熄火，將雞髀燜至熟透來。2. 將青瓜洗乾淨及刨絲，放少許鹽/糖，迫青瓜出水，揸乾青瓜，備用。3. 將雞脾肉切或用手撕雞絲4. 青瓜放上碟上堆成小山丘，雞肉絲放上青瓜上，最後放上滷友記自家制麻辣油。-天氣炎熱，一邊吃辣，一邊流汗，呷著冰涼的飲品，就是宅在家最好的享受😎-HK$48滷友記自家制蒜辣醬～好像以前中學時期吃的撈麵味道，蒜味十足又帶點🔥。拌上烏冬和半熟蛋，味道好正😆
-
蒜香蛋黃醬拌烏冬
材料：
急凍烏冬*1個
雞蛋 *1隻
蛋黃沙律醬 *適量
滷友記自家制蒜辣醬 *4湯匙
做法：1. 將急凍烏冬與洗乾淨的蛋，前放入熱水中煮熟，雞蛋煮8分鐘盛起用凍水/冰水浸至涼透。
2. 滷友記自家制蒜辣醬及蛋黃沙律醬放在碗中並拌好
3. 將烏冬放入碗內與醬汁拌勻
4. 最後放入半熟蛋及蔥花，完成！
-
麻辣雞絲青瓜
材料：
雞脾肉*1塊
青瓜 *1-2條
滷友記自家制麻辣油*按自己喜好
做法：
1. 雞髀肉放入沸騰中的薑蔥水，煮至約十分鐘，熄火，將雞髀燜至熟透來。
2. 將青瓜洗乾淨及刨絲，放少許鹽/糖，迫青瓜出水，揸乾青瓜，備用。
3. 將雞脾肉切或用手撕雞絲
4. 青瓜放上碟上堆成小山丘，雞肉絲放上青瓜上，最後放上滷友記自家制麻辣油。
-
天氣炎熱，一邊吃辣，一邊流汗，呷著冰涼的飲品，就是宅在家最好的享受😎
-
HK$48滷友記自家制蒜辣醬～好像以前中學時期吃的撈麵味道，蒜味十足又帶點🔥。拌上烏冬和半熟蛋，味道好正😆。
-
HK$65滷友記自家制麻辣油～對我來說，青瓜🥒、雞肉加上麻辣油永遠是最好的組合。它們互相配合，毫不搶風頭。
-
溫馨提示開蓋後要必須唔好濕水，三至四月都冇問題，蒜蓉辣椒醬要放喺雪櫃。
張貼
