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2023-03-27
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🤎上環·鋿晶館🤎睇介紹係以自家製品牌中菜為主嘅酒樓原來大廚曾係日本東京富麗華/多間米芝蓮酒店/酒樓集團做過主管來頭不少 就嚟試試佢有幾勁啦☺️✨🌈滷水鵝掌翼陳年滷水沉厚香醇 做頭盤開開胃先掌翼的外皮煮得剛剛好 肉質鮮嫩入味掌翼吃到肉時候咬一下骨 慢慢吮下骨髓味道慢慢滲出嚟 非常滋味過癮😈🤗🌈老乾媽京蔥爆牛肉 牛肉與老乾媽醬爆得夠香淨係聞味道就令人流口水😛🤤京蔥煎過墊底 味道香濃而不辣牛肉鮮嫩多汁 與蔥嘅味道相得益彰🌈金薯欖角雞球 薯仔沾上蜜糖再炸 甜度更加突出☺️配合炒嫩滑雞球 酸酸甜甜好開胃 鹹香欖角+甜甜金薯味道完美融合🌈老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒叉燒的肉質非常嫩滑 外皮少少焦香🤩經過腌制燒烤 口感鮮嫩多汁 肉質細膩柔軟 有啲肥膏位幾正👍🏻😋搭配上甜蜜的蜜餞醬汁 味道甜中帶鹹🌈金銀蛋上湯莧菜湯汁清澈 整道菜非常清爽莧菜菜身軟滑 鮮嫩可口💓 鹹蛋添鹹鮮味+皮蛋有咬口食起來濕潤仲可以送飯 又可以飲埋啲湯👍🏻P.S 原來佢午市點心都係自家即叫即做 下次同屋企人嚟試下先😛
睇介紹係以自家製品牌中菜為主嘅酒樓
原來大廚曾係日本東京富麗華/
多間米芝蓮酒店/酒樓集團做過主管
來頭不少 就嚟試試佢有幾勁啦☺️✨
🌈滷水鵝掌翼
陳年滷水沉厚香醇 做頭盤開開胃先
掌翼的外皮煮得剛剛好 肉質鮮嫩入味
掌翼吃到肉時候咬一下骨 慢慢吮下骨髓
味道慢慢滲出嚟 非常滋味過癮😈🤗
🌈老乾媽京蔥爆牛肉
牛肉與老乾媽醬爆得夠香
淨係聞味道就令人流口水😛🤤
京蔥煎過墊底 味道香濃而不辣
牛肉鮮嫩多汁 與蔥嘅味道相得益彰
🌈金薯欖角雞球
薯仔沾上蜜糖再炸 甜度更加突出☺️
配合炒嫩滑雞球 酸酸甜甜好開胃
鹹香欖角+甜甜金薯味道完美融合
🌈老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒
叉燒的肉質非常嫩滑 外皮少少焦香🤩
經過腌制燒烤 口感鮮嫩多汁
肉質細膩柔軟 有啲肥膏位幾正👍🏻😋
搭配上甜蜜的蜜餞醬汁 味道甜中帶鹹
🌈金銀蛋上湯莧菜
湯汁清澈 整道菜非常清爽
莧菜菜身軟滑 鮮嫩可口💓
鹹蛋添鹹鮮味+皮蛋有咬口
食起來濕潤仲可以送飯 又可以飲埋啲湯👍🏻
P.S 原來佢午市點心都係自家即叫即做
下次同屋企人嚟試下先😛
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