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2016-10-10
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最近，得知在大坑開了一間自家製的拉麵店,所以一到這裡一試。火地獄义燒拉麵 ($50):落單時店員問我要咩程度的辣味,因為有分大,中,小辣,由於唔太食得辣,所以叫了小辣一試。用上了豬骨淆製的湯底,有著濃香的豬骨風味，加上流心蛋,做到有著流心的效果,所以食落非常有口感。最特別一提就係自家製的义燒,食落有著很濃的肉香,加上唔會太肥,絕對係义燒的表表者。人氣豬骨湯叉燒拉麵 ($63): 叫得做人氣當然有咁上下,湯底當然用新鮮豬朋淆製,加上爽口嫉滑的义燒,絕對係將拉麵昇華。再者,拉麵麵質彈牙,入口爽滑,絕對係稱得上自家製。自家製煎餃子: 韮菜餃子:有著濃香的韮菜味道,入口充滿韮菜味,加上皮薄,所以唔會有膩的感覺。白菜餃子:用上了新鮮的白菜來製造,所以食落有著很濃的鮮甜味。香芹馬蹄餃子:爽口的馬蹄不但非常有口感,而且爽口非常,很有咬口。和風肥牛拉麵 ($５０）用上新鮮肥牛來製造的肥牛拉麵，不但牛肉鮮嫩，而且入口即溶之口感，真係很難用筆墨來形容。加上，湯底已經用上豬骨，實在係豬牛兩者互相配合，係必試之拉麵。黑椒牛舌 （＄４８）不得不試就係這個黑椒牛舌，黑椒味令到牛舌味道提昇，加上牛舌爽口彈牙，食落非
火地獄义燒拉麵 ($50):落單時店員問我要咩程度的辣味,因為有分大,中,小辣,由於唔太食得辣,所以叫了小辣一試。用上了豬骨淆製的湯底,有著濃香的豬骨風味，加上流心蛋,做到有著流心的效果,所以食落非常有口感。最特別一提就係自家製的义燒,食落有著很濃的肉香,加上唔會太肥,絕對係义燒的表表者。
人氣豬骨湯叉燒拉麵 ($63): 叫得做人氣當然有咁上下,湯底當然用新鮮豬朋淆製,加上爽口嫉滑的义燒,絕對係將拉麵昇華。再者,拉麵麵質彈牙,入口爽滑,絕對係稱得上自家製。
自家製煎餃子: 韮菜餃子:有著濃香的韮菜味道,入口充滿韮菜味,加上皮薄,所以唔會有膩的感覺。白菜餃子:用上了新鮮的白菜來製造,所以食落有著很濃的鮮甜味。香芹馬蹄餃子:爽口的馬蹄不但非常有口感,而且爽口非常,很有咬口。
和風肥牛拉麵 ($５０）用上新鮮肥牛來製造的肥牛拉麵，不但牛肉鮮嫩，而且入口即溶之口感，真係很難用筆墨來形容。加上，湯底已經用上豬骨，實在係豬牛兩者互相配合，係必試之拉麵。
黑椒牛舌 （＄４８）不得不試就係這個黑椒牛舌，黑椒味令到牛舌味道提昇，加上牛舌爽口彈牙，食落非常有口感。
炸鯪魚球 （＄３８）香脆的鯪魚球用上炸粉來製造，食落金黃鬆脆，加上蜆芥醬，咸咸香香，食落有著香口的味道，而且鯪魚非常鮮滑，絕對係必叫的小食。
辣醬
最後，不得不提這裡自家製的辣醬，用豆鼓，菜甫，辣椒自製埋辣醬，令餃子更加惹味。
總括來說，由於湯底用上豬骨淆製，所以食落非常有口感，加上又有自家製醬料，係必到之地。
和風肥牛拉麵
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火地獄义燒拉麵
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人氣豬骨湯叉燒拉麵
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