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2018-09-11
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聽人講蔡瀾越南河，佢地以為要$128碗而卻步，但我知其實$68就食到啦，邊使咁貴呀今日咁啱去中環，又落緊雨，見到越南河比平時少左人排隊，就去試下啦我唔敢食最貴既特別牛肉河，因為有牛鞭花所以我地都揀返生牛肉河粉 & 自選兩款既牛肉粉生牛肉湯河粉 $88湯底好熱， 黎到時，生牛肉都差唔多熟哂生牛肉唔算太特別，但比較有咬口最特別係個湯底，牛骨湯好濃，湯頭清澈唔油膩，比平時港式既越南湯底唔同，呢個偏甜少少每碗湯河都配香草配料，青檸辣椒嘗試加入唔同香草，令湯頭有唔同既變化而河粉係師傅現場即造，比較厚身，滑溜得黎又有口感，最吸引係河粉任添而自選牛肉粉就平d， $68其中一個朋友要左牛丸+牛腩，牛腩肥瘦適中，幾軟腍，而牛丸彈牙，肉汁豐富但湯底同$88果個明顯唔同，但都好味越式炸春卷，金黃酥脆外皮包住蘿蔔絲等饀料，用生菜包住吃，香脆得黎又唔油膩蝦醬炒通心菜，蝦醬味道濃郁，用黎炒通菜都係絕配黃金蝦扒，蝦膠彈牙爽口，仲有粒粒蝦肉，好有口感覺得咁多小食之中，蝦扒一定要食越式冰咖啡，$26，感覺同港式差唔多，下次要飲滴漏咖啡先得椰青$32，水清甜，椰肉嫩滑整體都ok，下次見少人再排隊先
今日咁啱去中環，又落緊雨，見到越南河比平時少左人排隊，就去試下啦
我唔敢食最貴既特別牛肉河，因為有牛鞭花
所以我地都揀返生牛肉河粉 & 自選兩款既牛肉粉
生牛肉湯河粉 $88
湯底好熱， 黎到時，生牛肉都差唔多熟哂生牛肉唔算太特別，但比較有咬口
最特別係個湯底，牛骨湯好濃，湯頭清澈唔油膩，比平時港式既越南湯底唔同，呢個偏甜少少
每碗湯河都配香草配料，青檸辣椒
嘗試加入唔同香草，令湯頭有唔同既變化
而河粉係師傅現場即造，比較厚身，滑溜得黎又有口感，最吸引係河粉任添
而自選牛肉粉就平d， $68
其中一個朋友要左牛丸+牛腩，牛腩肥瘦適中，幾軟腍，而牛丸彈牙，肉汁豐富
但湯底同$88果個明顯唔同，但都好味
越式炸春卷，金黃酥脆外皮包住蘿蔔絲等饀料，用生菜包住吃，香脆得黎又唔油膩
蝦醬炒通心菜，蝦醬味道濃郁，用黎炒通菜都係絕配
黃金蝦扒，蝦膠彈牙爽口，仲有粒粒蝦肉，好有口感覺得咁多小食之中，蝦扒一定要食
越式冰咖啡，$26，感覺同港式差唔多，下次要飲滴漏咖啡先得
椰青$32，水清甜，椰肉嫩滑
整體都ok，下次見少人再排隊先
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